Dārzeņu un pupiņu sautējums
Receptes izcelsme
Pākšaugi ir lielisks olbaltumvielu avots tiem, kas neēd dzīvnieku izcelsmes produktus. Lēcu un pupiņu kombinācija ar papriku un zaļajiem sīpoliem rada sabalansētu, gardu un veselīgu ēdienu, ko var pasniegt atsevišķi vai ar jebkuru piedevu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sarkanās lēcas
-
Zaļie sīpoli
-
Olīveļļa
-
Dzeltenie pipari
-
Konservētas pupiņas
-
Citrona miziņa
-
Citronu sula
-
Saldā paprika
-
Tomātu pasta
-
Kļavu sīrups
-
Balzamiko etiķis
-
Dižonas sinepes
-
Sāls un pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Kauss
- Panna
- lāpstiņa
- Siets
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Rūpīgi noskalojiet sarkanās lēcas, vāriet gatavas, kā norādīts uz iepakojuma, un noteciniet caurdurī.
2. solis:
Sagrieziet zaļos sīpolus plānos gredzenos.
3. solis:
Cepšanas pannā ielej olīveļļu un viegli apcep zaļo sīpolu balto daļu.
4. darbība:
Sagrieziet dzelteno papriku kubiņos, pievienojiet pannai un samaisiet.
5. darbība:
Noskalojiet konservētās sarkanās pupiņas un pievienojiet tās pannai. Apmaisiet.
6. darbība:
Pievienojiet vārītas lēcas un samaisiet.
7. darbība:
Pievienojiet nedaudz sarīvētas citrona miziņas un citrona sulas un viegli samaisiet.
8. darbība:
Pievienojiet saldo papriku, tomātu pastu, kļavu sīrupu, balzamiko etiķi un Dižonas sinepes. Samaisiet.
9. darbība:
Apkaisiet ar sāli un pipariem, pievienojiet zaļo sīpolu galotnes, izslēdziet uguni un samaisiet.
Gatavošanas padomi
Pirms vārīšanas lēcas, tāpat kā rīsi, rūpīgi jānoskalo, lai atbrīvotos no piemaisījumiem un liekās cietes. Skalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs.
Visas sastāvdaļas apcep uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, lai saglabātu to garšu un uzturvielas.
