Spāņu zivju sautējums ar turku zirņiem

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Cepšanas pannā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas.

2. solis:

Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to pannai ar eļļu. Apcepiet 3-4 minūtes uz lēnas uguns.

3. solis:

Sagrieziet kartupeļus kubiņos un ielejiet pannā.

4. darbība:

Pievienojiet pannai 1 ēdamkaroti augu eļļas, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

5. darbība:

Kartupeļiem pievienojiet zivju mērci, melnos piparus, kajēnas piparus, saldo papriku, sāli, sasmalcinātus tomātus un ūdeni. Apmaisiet.

6. darbība:

Katliņas saturu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

7. darbība:

Pievienojiet pannai cukuru un samaisiet.

8. darbība:

Sagrieziet zivju fileju vidēja lieluma gabaliņos.

9. darbība:

Pievienojiet pannai zivi un konservētos turku zirņus. Uzlieciet vāku un vāriet vēl 7 minūtes uz lēnas uguns.

10. darbība:

Sarīvējiet vienas citrona miziņu pannā, sasmalciniet ķiploku pannā. Apmaisiet.

11. darbība:

Novietojiet garneles uz trauka un izspiediet pus citrona sulu.

12. darbība:

Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes.

13. darbība:

Samaisiet, pārkaisiet ar sasmalcinātām pētersīļiem un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Rīvējot citrona miziņu, izmantojiet mazāko rīvi, ko varat atrast, un sarīvējiet tikai miziņas dzelteno daļu; baltā daļa ir rūgta un var sabojāt garšu.

Vislabāk gatavot biezsienu pannā; tā vienmērīgāk sadala siltumu. Pirms garneļu pievienošanas nomizojiet tās un izņemiet iekšas.