Vienkārša siera mērce
Receptes izcelsme
Siera mērce pirmo reizi parādījās Senajā Romā, vēl pirms mūsu ēras. Neskatoties uz tās senumu, tā ir bijusi populāra gadsimtiem ilgi un kļūst arvien populārāka. Dažādas mērces versijas tiek izmantotas visur – picās, zupās un daudzos citos ēdienos. Aicinām jūs izmēģināt vienkāršas siera mērces pagatavošanu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sviests
-
Milti
-
Cietais siers
-
Piens
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Kauss
- lāpstiņa
- Rīve
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sarīvē sieru.
2. solis:
Ievietojiet sviestu katliņā, uzlieciet to uz uguns un, nepārtraukti maisot, izkausējiet sviestu.
3. solis:
Pievienojiet sviestam miltus un samaisiet.
4. darbība:
Apcep miltus līdz zeltaini brūnai krāsai, nepārtraukti maisot.
5. darbība:
Pievienojiet pienu kausam un maisiet saturu uz lēnas uguns, līdz tas sasniedz kefīra konsistenci.
6. darbība:
Kad kausā vairs nav kunkuļu, pievienojiet sāli un sarīvētu sieru.
7. darbība:
Pēc siera pievienošanas nepārtraukti maisiet.
8. darbība:
Uzkarsē katliņu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Ļauj mērcei atdzist un pasniedz ar saviem iecienītākajiem ēdieniem.
Gatavošanas padomi
Miltu apgrauzdēšana parasti aizņem apmēram 5 minūtes. Ja miltus nemaisīsiet, tie pielips un var piedegt. Visvieglāk tos maisīt ar putojamo slotiņu, jo tas palīdzēs miltiem labāk izšķīst.
Ja vēlaties biezāku mērci, varat pievienot vairāk siera, taču šajā gadījumā uzmanieties, lai nepārspīlētu, pretējā gadījumā tā var pilnībā neizkust un sarecēt kunkuļos.
Ja šaubāties, vai siers izkusīs, varat izmantot kausētu sieru, tas kūst daudz vieglāk.
Ja vēlaties, mērcei varat pievienot garšvielas pēc garšas; tas nepadarīs to sierainu, bet tikai mainīs tās garšu.
Skatīt arī:
Mērču receptes
