Vienkārša asa mērce Koči Tirime
Receptes izcelsme
Par šo mērci ir maz zināms; tā varētu būt vienkāršota korejiešu kankoči mērces versija, kas adaptēta Krievijā. Tās vienkāršība un daudzpusība piesaista tos, kas ir iesācēji korejiešu virtuvē. Ja jums nav laika ar to pārāk ķēpāties, bet vēlaties kaut ko pikantu, Koči Terime ir lieliska piedeva gandrīz jebkuram ēdienam.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Augu eļļa
-
Sarkanie čili pipari
-
Sīpols
-
Ķiploks
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Panna
- Burka
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Rupji sakapājiet sīpolu. Uzkarsējiet eļļu pannā, pievienojiet sasmalcināto sīpolu un samaisiet.
2. solis:
Apcep sīpolu apmēram 1 minūti, tad pievieno ķiploku.
3. solis:
Nepārtraukti maisiet, līdz sīpols un ķiploks ir zeltaini brūni, gandrīz brūni.
4. darbība:
Izņemiet sīpolu un ķiploku no pannas, atstājot tajos eļļu.
5. darbība:
Pievienojiet papriku karstajai eļļai un enerģiski samaisiet, noņemot pannu no uguns.
6. darbība:
Kad pipari un eļļa ir apvienoti, maisījumu ielej burkā vai citā uzglabāšanas traukā.
Gatavošanas padomi
Dažreiz, cepot papriku, pievieno nedaudz malta koriandra, bet tas ir gaumes un vēlmju jautājums.
Esiet ļoti uzmanīgi, pievienojot papriku eļļai, ja eļļa netika noņemta no uguns pēc sīpolu izņemšanas. Kad paprika ir pannā, ir svarīgi nepieļaut, ka tā salipst vai pielīp pie pannas.
Papildu ērtībai eļļu var ieliet tieši dziļā traukā un tur sajaukt mērci. Traukam jāuztur laba temperatūra, jo eļļa būs ļoti karsta.
Skatīt arī:
Mērču receptes
