Pašdarināta tomātu mērce – ātra recepte ar fotogrāfijām

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 1. solis Sagrieziet tomātus gabaliņos un ievietojiet tos blenderī.

2. solis:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 2. solis Nomizojiet ķiploku un sīpolu, sasmalciniet tos un pievienojiet blenderī. Pievienojiet sāli un piparus.

3. solis:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 3. solis Sablendējiet dārzeņus līdz gludai masai.

4. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 4. solis Uzkarsē pannu ar augu eļļu uz vidējas uguns.

5. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 5. solis Pievienojiet tomātu pastu un apcepiet 1-2 minūtes, līdz tā kļūst tumša.

6. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 6. solis Sasmalciniet koriandru.

7. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 7. solis Ielejiet tomātu pastu no pannas blenderī un samaisiet.

8. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 8. solis Pievienojiet sāli, piparus un cukuru, vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

9. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 9. solis Pievienojiet blenderī sasmalcinātus garšaugus kopā ar mērci.

10. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 10. solis Vēlreiz saputojiet līdz gludai masai.

11. darbība:

Pašdarināta tomātu un garšaugu mērce — 11. solis Pārbaudiet garšu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai cukuru.

Gatavošanas padomi

Izmantojiet gatavus tomātus – tie mērcei piešķirs bagātīgu garšu un spilgtu krāsu.

Lai līdzsvarotu skābumu, pievienojiet cukuru pēc garšas, īpaši, ja tomāti nav saldi.

Ja jums nav svaiga koriandra, garšas saglabāšanai varat izmantot 1 ēdamkaroti kaltēta bazilika.

Nepārvāriet tomātu pastu - tas piešķirs rūgtumu, turiet to uz uguns ne ilgāk kā 2 minūtes.

Lai iegūtu gludu tekstūru, pēc vārīšanas izkāš mērci caur sietu, izmetot miziņas.

Lai iegūtu pikantu garšu, gatavošanas laikā pievienojiet šķipsniņu sarkano piparu.

Šī mājās gatavotā tomātu mērce ar garšaugiem ir daudzpusīga mērce, kas pārveidos jebkuru ēdienu. Izmēģiniet to un pārliecinieties, cik vienkārša un garda var būt mājas gatavošana!