Olivjē salāti ar kalmāriem
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kalmārs
-
Kartupelis
-
Burkāns
-
Zaļie zirnīši
-
Sīpols
-
Zaļie sīpoli
-
Gavēņa majonēze
-
Sāls un malti pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Karote
- Griešanas dēlis
- dziļa bļoda
- Augstas malas forma
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizojiet un smalki sakapājiet vārītos kartupeļus. Pārlieciet tos lielā bļodā.
2. solis:
Nomizojiet un smalki sakapājiet vārītos burkānus. Pievienojiet tos bļodā.
3. solis:
Sīki sakapājiet sīpolu un zaļos sīpolus. Pievienojiet tos salātiem.
4. darbība:
Sagrieziet konservētos kalmārus kubiņos un ievietojiet bļodā.
5. darbība:
Salātiem pievienojiet zaļos zirnīšus.
6. darbība:
Salātus pagaršojiet ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
7. darbība:
Lai iegūtu skaistu noformējumu, ievietojiet salātus veidnē vai gredzenā, viegli piespiediet un apgrieziet uz šķīvja.
8. darbība:
Salātu virspusi rotā ar zaļumu lapu un pasniedz.
Gatavošanas padomi
Lai kalmāri būtu pēc iespējas mīkstāki, izmantojiet augstas kvalitātes konservētus kalmārus vai vāriet svaigus kalmārus 1-2 minūtes.
Visām sastāvdaļām jābūt aukstām, lai salāti nekļūtu ūdeņaini.
Lai iegūtu bagātīgāku garšu, izmantojiet augstas kvalitātes majonēzi un pievienojiet to pakāpeniski, pagaršojot.
Netaupiet uz majonēzes, taču uzmanieties, lai tā nenomāktu galveno sastāvdaļu garšu.
Var pievienot nedaudz citrona sulas, ja patīk nedaudz skābi.
Ātrai pasniegšanai nav nepieciešams izmantot veidni — vienkārši ievietojiet salātus skaistā bļodā.
Gatavos Olivier salātus var ievietot ledusskapī uz 30 minūtēm, lai tie ievilktos un kļūtu vēl garšīgāki.
