Veselīgas pankūkas
Receptes izcelsme
Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kas ievēro veselīga uztura principus. Veselīgas pankūkas nav tikai diētisks ēdiens, bet gan īsts gastronomisks baudījums, ko var droši iekļaut brokastīs vai uzkodā. Auzu miltu izmantošana un cukura neesamība padara tās veselīgas un barojošas. Šīs pankūkas labi sader ar jebkuru pildījumu, sākot no augļiem līdz biezpienam.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Zaļie griķu milti
-
Olbaltumvielas
-
Kukurūzas ciete
-
Ola
-
Silts piens
-
Sāls
-
Saldinātājs
-
Cepamais pulveris
-
Vaniļas ekstrakts
-
Ūdens (verdošs ūdens)
Virtuves piederumi
- Blenderis
- Ota
- Cepšanas panna ar nepiedegošu pārklājumu
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet pienu blendera bļodā un salauziet olu.
2. solis:
Pievienojiet miltus, olbaltumvielas, kukurūzas cieti, cepamo pulveri un vaniļas ekstraktu.
3. solis:
Sakuļ visas sastāvdaļas līdz gludai masai.
4. darbība:
Pievienojiet verdošu ūdeni un vēlreiz saputojiet.
5. darbība:
Uzkarsē cepšanas pannu un apsmērē to ar augu eļļu.
6. darbība:
Ielejiet daļu mīklas pannā un ātri izklājiet to pa dibenu, noliecot pannu.
7. darbība:
Cep pankūku uz vidējas uguns, līdz tā vienā pusē ir zeltaini brūna.
8. darbība:
Uzmanīgi apgrieziet pankūku ar lāpstiņu un apcepiet otru pusi.
9. darbība:
Novietojiet gatavo pankūku uz šķīvja. Atkārtojiet 5.–9. darbību, līdz visa mīkla ir izlietota.
10. darbība:
Pasniedziet PP pankūkas karstas ar sīrupu, ievārījumu vai skābo krējumu.
Gatavošanas padomi
Lai mīkla būtu konsistence labāka, noteikti izmantojiet blenderi — tas palīdzēs atbrīvoties no kunkuļiem.
Cepšanas laikā izmantojiet vidēju siltumu - pārāk augsts karstums var izraisīt apdegumus.
Ja mīkla šķiet pārāk bieza, var pievienot nedaudz ūdens.
Lai iegūtu bagātīgāku garšu, mīklai var pievienot šķipsniņu vaniļas cukura.
Izmantojiet pareizo lāpstiņu. Izvēlieties plānu, elastīgu lāpstiņu ar noapaļotām malām. Tā viegli paslīdēs zem pankūkas, to nesabojājot.
Apgrieziet pārliecinoši. Kad pankūka ir gatava, ātri un stingri paceliet to ar lāpstiņu un uzmanīgi apgrieziet. Nebaidieties — ar praksi tas kļūs viegli.
