Buhlera burjatu zupa
Receptes izcelsme
Šī vienkāršā, bet barojošā zupa ir bagātīgs jēra buljons ar gaļu un sīpoliem. Tā ir efektīva pret paģirām, lai gan tās nosaukums nav saistīts ar slenga vārdu "bukhlo". Mongoļu kultūrā "bukhler" nozīmē "vesela", jo šajā zupā izmantotā gaļa tiek vārīta, nesagriežot to gabalos vai neatdalot no kaula. Receptei dažreiz pievieno kartupeļus un citus dārzeņus, taču tradicionālā versija ir daudz vienkāršāka.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sīpoli
-
Lauru lapa
-
Zaļš
-
Sāls
-
Ūdens
-
Jērs uz kaula
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Vāks
- Skimeris
Pamēģiniet pagatavot autentisku burjatu zupu – bukhleru! Mūsu detalizētā recepte ar jēra gaļu un kartupeļiem palīdzēs jums viegli pagatavot šo aromātisko un sātīgo ēdienu, kas būs jūsu galda izcilība.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet ūdeni katliņā, pievienojiet jēra gaļu un uzlieciet uz uguns.
2. solis:
Pievienojiet divus veselus nomizotus sīpolus un vāriet, pārklātu, 2-3 stundas.
3. solis:
Smalki sakapējiet vēl divus sīpolus, pievienojiet pannai un vāriet vēl 5 minūtes.
4. darbība:
Sasmalciniet zaļumus.
5. darbība:
Pievienojiet buljonam lauru lapu, pievienojiet sāli pēc garšas, samaisiet, pievienojiet garšaugus un vāriet vēl 1 minūti.
6. darbība:
Pasniedziet karstu ar gaļas gabaliņiem.
Gatavošanas padomi
Jēra gaļai jābūt uz kaula, pretējā gadījumā buljons nebūs bagātīgs.
Pirms pasniegšanas izņemiet veselus sīpolus no pannas.
