Okroshka ar marinētiem gurķiem un kvasu
Receptes izcelsme
Okroška ar marinētiem gurķiem un kvasu ir ēdiens, ko var pagatavot ne tikai vasarā, bet arī citos gadalaikos, kad vien kārojas kaut kas auksts. Papildus marinētiem gurķiem var pievienot savus iecienītākos svaigus vai saldētus gurķus. Šī okroška ir ideāli piemērota tiem, kas dod priekšroku bagātīgākai garšai pat vasarā. Kvass ir tradicionāls krievu dzēriens, kas gatavots no raudzētas rudzu maizes. Tam ir atsvaidzinoša garša un viegla skābena garša, padarot to par lielisku pamatu okroškai. Kvass ne tikai piešķir ēdienam īpašu garšu, bet arī kalpo kā probiotiku avots.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kartupelis
-
Ola
-
Redīsi
-
Sīpols
-
Desa
-
Svaigi gurķi
-
Marinēti gurķīši
-
Kvass
-
Skābais krējums
-
Sinepes
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Karote
- Rīve
- dziļa bļoda
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vārīto desu un vārītos kartupeļus kubiņos un ievietojiet dziļā traukā.
2. solis:
Sīki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet dilles un pievienojiet traukam.
3. solis:
Sīki sagrieziet svaigus gurķus un redīsus, pievienojiet pārējām sastāvdaļām un samaisiet.
4. darbība:
Marinētos gurķus sarīvē traukā, izmantojot smalku rīvi.
5. darbība:
Sagrieziet vārītas olas mazos kubiņos un pievienojiet bļodai. Samaisiet.
6. darbība:
Bļodā vai dziļā šķīvī sajauciet pilnu ēdamkaroti skābā krējuma, nedaudz vairāk par tējkaroti sinepju, sāli, ielejiet kvasu un samaisiet.
7. darbība:
Pievienojiet mērcei tik daudz maltās kafijas, cik vēlaties.
Gatavošanas padomi
Labāk ir izmantot mājās gatavotu kvasu vai savu iecienītāko veikalā nopērkamo.
Pirms pasniegšanas okroshka labi atdzesē.
