Gavēņa borščs
Receptes izcelsme
Borščam nav nepieciešamas uzslavas vai ieteikumi. Šī slavenā, spilgtā un gardā biešu zupa, protams, ir vislabākā savā oriģinālajā, gaļīgajā un sātīgajā versijā. Taču gavēņa boršču var pagatavot tikpat gardu! Ar boršču uz galda ne gavēnis, ne veģetārisms nešķitīs kā apgrūtinājums.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Skābēti kāposti
-
Vārītas bietes
-
Kartupelis
-
Burkāns
-
Sīpols
-
Tomātu pasta
-
Zaļš
-
Lauru lapa
-
Citrons
-
Sāls un pipari
-
Ūdens
-
Vārītas pupiņas
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un sīpolus mazos kubiņos.
2. solis:
Sarīvējiet burkānus un bietes.
3. solis:
Sīki sakapājiet garšaugus un sagrieziet citronu mazos kubiņos.
4. darbība:
Ievietojiet kartupeļus un skābētos kāpostus verdošā ūdenī. Vāriet 15 minūtes.
5. darbība:
Apcep burkānus un sīpolus pannā.
6. darbība:
Pievienojiet pannai tomātu pastu. Apmaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.
7. darbība:
Pievienojiet pannai sautētus dārzeņus, pupiņas, bietes, lauru lapu, sāli un piparus.
8. darbība:
Vāriet vēl 5 minūtes.
9. darbība:
Pievienojiet garšaugus un citronu, samaisiet un vāriet vēl 2 minūtes.
Gatavošanas padomi
Sarīvē dārzeņus uz vidējas rīves; pārāk smalka rīve tos pārvērtīs putriņā.
Nepārcepiet burkānus un sīpolus pannā – tiem vajadzētu kļūt mīkstiem.
