Skumbrijas pīrāgs
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Testam
-
Piens
-
Cukurs
-
Sausais raugs
-
Milti
-
Sviests
-
Sāls
Pildījumam
-
Skumbrija
-
Sīpols
-
Sāls
-
Cukurs
-
Malti melnie pipari
Virtuves piederumi
- Bļoda
- mīklas rullis
- Putojamā putotāja
- Siets
- Cepšanas panna
Soli pa solim recepte:
1. darbība:
Pagatavojiet mīklu: Bļodā sajauciet pienu, cukuru un raugu. Atstājiet siltā vietā uz 15 minūtēm.
2. solis:
Izsijājiet miltus: izsijājiet miltus caur sietu bļodā.
3. solis:
Pievienojiet sviestu: Pievienojiet sviestu un mīciet mīklu, līdz tā veido drupačas.
4. darbība:
Mīciet mīklu: Pievienojiet mīklu miltiem un mīciet mīklu līdz gludai masai.
5. darbība:
Mīklu ievieto ledusskapī uz 1 stundu.
6. darbība:
Pagatavojiet pildījumu: notīriet un sagrieziet makreli mazos kubiņos.
7. darbība:
Arī sīpolu sagriež mazos kubiņos.
8. darbība:
Bļodā sajauciet makreli, sīpolu, sāli un piparus un labi samaisiet. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
9. darbība:
Sadaliet mīklu: Sadaliet mīklu divās daļās. Vienai daļai jābūt lielākai.
10. darbība:
Izrullējiet mīklu: Izrullējiet lielāko mīklas daļu un ievietojiet to ieziestā pannā.
11. darbība:
Ievietojiet pildījumu: Ievietojiet pildījumu uz mīklas.
12. darbība:
Pārklāšana ar mīklu: Izrullējiet otro mīklas gabalu un pārklājiet ar pildījumu. Viegli saspiediet abus mīklas slāņus kopā.
13. darbība:
Apsmērējiet ar olu: Apsmērējiet pīrāgu ar sakultu olu.
14. darbība:
Izmantojiet dakšiņu, lai izveidotu caurumus visā pīrāgā.
15. darbība:
Cepšana: Cep cepeškrāsnī 190°C temperatūrā 35–45 minūtes.
Gatavošanas padomi:
Lai iegūtu mīkstāku mīklu, izmantojiet augstas kvalitātes miltus.
Nepārspīlējiet ar cukuru pildījumā, pretējā gadījumā pīrāgs būs pārāk salds.
Izmantojiet asus nažus, lai sagrieztu makreli un sīpolu glītos gabaliņos.
Eksperimentējiet ar pildījumiem: pievienojiet dārzeņus, gaļu vai cita veida zivis, lai iegūtu dažādas garšas.
Pirmajās cepšanas minūtēs neatveriet cepeškrāsni, lai pīrāgs pilnībā izceptos.
