Siera un tomātu pīrāgs
Receptes izcelsme
Šis aromātiskais siera un tomātu pīrāgs sakņojas Vidusjūras virtuvē, kur ceptos izstrādājumos bieži izmanto svaigus dārzeņus un sierus. Šis pīrāgs ir atrodams dažādās variācijās tādās valstīs kā Itālija, Grieķija un Spānija. Tomāti un siers bieži tika kombinēti ēdiena gatavošanā to pieejamības un harmoniskās garšas dēļ. Šo pīrāgu receptes ir nodotas no paaudzes paaudzē, pielāgojot vietējām tradīcijām un sastāvdaļām.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kārtainā rauga mīkla
-
Tomāti
-
Cietais siers
-
Sālījumā siers
-
Skābais krējums
-
Milti
-
Sāls
-
Ķiploks
-
Ķiršu tomāti
-
Malti melnie pipari
-
Žāvēti Provansas garšaugi
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Maza bļoda
- Šķēres
- 28 cm cepšanas forma
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Izrullējiet mīklu pannas lielumā vai lielākā.
2. solis:
Ieziež pannu ar sviestu un izklāj to ar mīklu.
3. solis:
Nogrieziet lieko vai izvirzīto mīklu.
4. darbība:
Sagrieziet tomātus, sieru un Adyghe sieru plānās šķēlēs.
5. darbība:
Uz mīklas pārmaiņus liek sieru un tomātus, kārtojot tos kārtās, līdz visa pannas virsma ir pārklāta.
6. darbība:
Apkaisiet ar maltiem melnajiem pipariem un Provansas garšaugiem
7. darbība:
Paņemiet skābo krējumu, pievienojiet miltus un ķiplokus (pievienojiet sāli, ja siers nav sāļš)
8. darbība:
Vienmērīgi pārklājiet pīrāgu ar pildījumu.
9. darbība:
Dekorēšanai var izmantot šķēlēs sagrieztus ķiršu tomātus.
10. darbība:
Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādu temperatūrā
Gatavošanas padomi
Video receptē tiek izmantota 28 cm diametra panna. Varat izmantot jebkuru savu pannu, taču mazākā pannā mīklas kārta būs biezāka.
Ja izmantojat gabaliņmīklu, dažādās daļas var savienot kopā, ievietojot tās pannā.
Pīrāgu labāk sagriezt un ēst, kad tas ir atdzisis.
