Bumbieru un gorgonzolas siera pica – mājās gatavota cepeškrāsnī cepta recepte

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 1. solis Ielejiet glāzē siltu ūdeni, pievienojiet sāli un raugu, samaisiet un atstājiet uz 5 minūtēm, lai aktivizētos.

2. solis:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 2. solis Bļodā izsijājiet miltus, pievienojiet olīveļļas un rauga maisījumu.

3. solis:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 3. solis Mīciet mīklu līdz gludai masai, mīcot vismaz 5 minūtes.

4. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 4. solis Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet to uzrūgt 1 stundu.

5. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 5. solis Sadaliet mīklu divās vienādās daļās.

6. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 6. solis Mīklu izrullē apaļā formā un liec uz cepšanas paplātes.

7. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 7. solis Bumbierus sagriež plānās šķēlītēs, noņemot serdi.

8. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 8. solis Apsmērējiet mīklu ar olīveļļu un pārkaisiet ar mocarellu.

9. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 9. solis Uz mīklas izklāj bumbierus un gorgonzolas gabaliņus.

10. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 10. solis Apkaisiet pildījumu ar priežu riekstiem un parmezānu.

11. darbība:

Bumbieru un gorgonzolas siera pica — 11. solis Cepiet bumbieru un gorgonzolas picu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 °C, 15–20 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna.