Ātra pica pannā 10 minūtēs
Receptes izcelsme
Pannas pica ir moderna un praktiska tradicionālā ēdiena versija, kas ļauj pagatavot gardu picu, neizmantojot cepeškrāsni. Šī recepte radās, reaģējot uz nepieciešamību pēc ātrām un vienkāršām pusdienām tiem, kam ir maz laika vai nav pieejama standarta cepšanas forma. Šī picas gatavošanas pieeja ir ieguvusi popularitāti kulinārijas aprindās, pateicoties tās daudzpusībai un sastāvdaļu pieejamībai. Pamatideja ir izmantot pannu cepeškrāsns vietā, kas ļauj pagatavot gardu ēdienu 10 minūtēs. Šī recepte ir ideāli piemērota ikdienas lietošanai, īpaši, ja laiks ir ierobežots vai nav pieejams specializēts aprīkojums.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Testam:
-
Kefīrs
-
Ola
-
Gāzēts dzēriens
-
Sāls
-
Milti
Pildījumam:
-
Tomātu pasta
-
Desa
-
Tomāti
-
Olīvas bez kauliņiem
-
Siers
-
Augu eļļa
-
Svaigas pētersīļi
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Putojamā putotāja
- Panna
- lāpstiņa
- Rīve
- dziļa bļoda
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet kefīru bļodā. Pievienojiet olu, cepamo sodu un sāli.
2. solis:
Saputojiet maisījumu līdz gludai masai.
3. solis:
Izsijājiet miltus bļodā.
4. darbība:
Mīciet mīklu, līdz tā kļūst gluda. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet nedaudz miltu.
5. darbība:
Sagrieziet desu mazos kubiņos.
6. darbība:
Tomātus sagrieziet plānās šķēlītēs, bet olīvas - uz pusēm.
7. darbība:
Sarīvējiet sieru uz smalkas rīves.
8. darbība:
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ielej mīklu pannā un vienmērīgi izklāj to.
9. darbība:
Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet mīklu uz vidējas uguns 3-4 minūtes, līdz apakšā ir zeltaini brūna krāsa.
10. darbība:
Apgrieziet mīklu uz otru pusi, izmantojot lāpstiņu.
11. darbība:
Uz mīklas uzklājiet tomātu pastu, vienmērīgi sadalot to pa virsmu.
12. darbība:
Apkaisiet plāceni ar pusi siera.
13. darbība:
Uz siera virsū uzlieciet sagrieztu desu, tomātus un olīvas.
14. darbība:
Apkaisiet atlikušo sieru pāri traukam un pārklājiet pannu ar vāku.
15. darbība:
Cep uz vidējas uguns 3-4 minūtes, līdz siers ir izkusis un zeltaini brūns.
16. darbība:
Izņemiet picu no pannas, dekorējiet ar svaigām pētersīļiem un sagrieziet porcijās.
Gatavošanas padomi
Lai iegūtu pūkaināku mīklu, izmantojiet siltas sastāvdaļas, bet ne karstas, lai nesabojātu tās struktūru.
Pirms mīklas pievienošanas viegli ieziež pannu ar eļļu, lai tā labāk ceptos.
Ja vēlaties kraukšķīgāku garozu, mīklai pievienojiet nedaudz augu eļļas.
Lai piešķirtu mērcei garšu, pievienojiet šķipsniņu kaltētu garšaugu vai ķiploku.
Neatstājiet picu pannā ilgāk nekā nepieciešams, lai siers nekļūtu sauss.
Pēc cepšanas ļaujiet picai nedaudz atdzist, lai tā nepiedegtu un siers sacietētu.
