Kystyby ar kartupeļiem
Receptes izcelsme
Senos laikos tatāru ciematos neraudzētas plācenītes, pārlocītas uz pusēm un ceptas sausā pannā, pildīja ar prosas putru, bet mūsdienās tās pārsvarā pilda ar kartupeļu biezeni. Tās ēd, iemērktas skābajā krējumā vai citās mērcēs, tāpēc cilvēku, kam patīk iejaukties citu darīšanās, dažreiz sauc par "kystiby".
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Mīkla
-
Ola
-
Skābais krējums
-
Augu eļļa
-
Sviests
-
Sāls
-
Cukurs
-
Milti
Pildījums
-
Kartupelis
-
Piens
-
Sāls
-
Izkausēts sviests
Virtuves piederumi
- Bļoda
- mīklas rullis
- Pods
- Panna
- lāpstiņa
- Tolkuška
Vai vēlaties pagatavot gardu un sātīgu kartupeļu pankūku? Šajā receptē ir iekļautas soli pa solim sniegtas instrukcijas ar fotoattēliem, kā pagatavot plānas plācenītes un aromātisku kartupeļu pildījumu. Tas ir ideāls ēdiens ģimenes vakariņām vai uzkodai!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizojiet un novāriet kartupeļus.
2. solis:
Salauž olu bļodā un saputo ar putojamo slotiņu.
3. solis:
Pievienojiet skābo krējumu, sviestu, augu eļļu, sāli un cukuru. Sajauciet.
4. darbība:
Pievienojiet miltus, mīciet mīklu ar rokām, pārklājiet ar plēvi un atstājiet uz 15 minūtēm.
5. darbība:
Vārītos kartupeļus saspaidi ar kartupeļu stampu, pievieno līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsētu pienu un izkausētu sviestu un vēlreiz saspaidi.
6. darbība:
Pievienojiet sāli un vēlreiz samaisiet ar stampu.
7. darbība:
Sadaliet mīklu 12 gabalos un izrullējiet bumbiņās.
8. darbība:
Apkaisiet virsmu ar miltiem un plāni izrullējiet pankūkas.
9. darbība:
Cep sausā pannā 10 sekundes no katras puses.
10. darbība:
Pusi pankūkas apsmērē ar kartupeļu biezeni un pārklāj ar otru pusi.
11. darbība:
Apcep divus gabaliņus vienlaikus sviestā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.
12. darbība:
Pasniedz ar skābo krējumu.
Gatavošanas padomi
Mīklu labāk sadalīt daļās, vispirms to sadalot uz pusēm un izrullējot divās desiņās.
Cepto pankūku kaudzi pārklāj ar dvieli, lai tās neizžūtu.
