Makaroni ar garnelēm krēmīgā mērcē

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Pārliecinieties, ka jums ir visas sastāvdaļas. Ja garneles ir sasaldētas, nomizojiet tās un ļaujiet tām pilnībā atkausēt istabas temperatūrā. Nomizojiet un smalki sakapājiet sīpolu un sasmalciniet ķiploku — tas piešķirs mērcei bagātīgu garšu.

2. solis:

Uzkarsē pannu un pievieno sviestu. Pievieno garneles un apcep 2–3 minūtes, līdz tās maina krāsu. Apkaisa ar sāli un pipariem un pārliek uz šķīvja. Šīs jūras veltes ir visa ēdiena pamatā, tāpēc tās nepārcep.

3. solis:

Tajā pašā pannā apcep sīpolu un ķiploku, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno tomātu pastu un vāri 1 minūti. Pievieno krējumu, uzvāra uz lēnas uguns un pēc tam samazina siltumu. Tas ir krējuma mērces pamats.

4. darbība:

Pievienojiet sarīvētu parmezāna sieru un maisiet, līdz sabiezē — jums būs krēmīga, ķiploku mērce. Atgrieziet garneles pannā un vāriet 1–2 minūtes, līdz mērce sabiezē.

5. darbība:

Vāriet makaronus sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet caurdurī un pievienojiet pannai kopā ar mērci un garnelēm. Viegli apmaisiet, lai katra čaula absorbētu mērces garšu.

6. darbība:

Sadaliet makaronus bļodās un pārkaisiet ar vēl nedaudz Parmezāna siera. Šis ēdiens ir lieliski piemērots ātrām vakariņām.

Gatavošanas padomi

Izmantojiet svaigas vai labi atkausētas garneles — to kvalitāte nosaka visa ēdiena garšu. Nepārcepiet garneles; tām jāpaliek sulīgām. Lai piešķirtu papildu garšu, pievienojiet šķipsniņu pētersīļu vai svaiga bazilika. Parmezāna vietā varat izmantot citu cieto sieru, taču parmezāns krēmīgā mērcē izcels makaronu ar garnelēm patieso garšu.