Horovats - armēņu gaumē grilēti dārzeņi
Receptes izcelsme
Horovats armēņu valodā nozīmē "cepts". Tā sauc praktiski jebkuru armēņu šašliku. Dārzeņu horovats visbiežāk tiek gatavots kopā ar gaļu un pasniegts kā piedeva. Tomēr to var ēst arī atsevišķi.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Baklažāni
-
Tomāti
-
Paprika
-
Sāls
-
Ķiploks
-
Zaļie sīpoli
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Režģis
- Grils
Dārzeņu horovats ir armēņu ēdiens, kurā gaļas vietā izmanto grilētus dārzeņus: papriku, baklažānus, tomātus un cukīni. Pasniedz ar zaļumiem, lavašu un mērcēm, tas ir ideāli piemērots veģetāriešiem.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sīki sakapājiet ķiploku.
2. solis:
Novietojiet veselus dārzeņus uz grila virs karstām oglēm un cepiet 10–15 minūtes, apgriežot.
3. solis:
Izņemiet dārzeņus no grila un noņemiet no tiem visas apdegušās miziņas.
4. darbība:
Sagrieziet dārzeņus gabaliņos un ievietojiet bļodā.
5. darbība:
Sasmalciniet zaļos sīpolus un pievienojiet bļodai.
6. darbība:
Pievienojiet ķiplokus, augu eļļu, sāli un samaisiet.
Gatavošanas padomi
Ceptus dārzeņus ir ērti nomizot bļodā ar aukstu ūdeni.
Pirms griešanas no ceptiem saldajiem pipariem izņemiet sēklas.
