Omlete ar šampinjoniem

Šī sēņu omlete ar makaroniem un sieru ir garda un sātīga recepte ātrām brokastīm vai vakariņām. Tā ir ideāla maigas omletes, aromātisku sēņu un siera kombinācija.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sīki sakapājiet sīpolu. Vispirms sagrieziet sēnes, lielākās šķēles atstājot dekorēšanai un pārējās sasmalcinot. Sarīvējiet sieru uz smalkas rīves.

2. solis:

Apcepiet sēņu šķēles eļļā, līdz tās ir mīkstas, un pievienojiet sāli. Nolieciet malā.

3. solis:

Apcep smalki sagrieztus sīpolus un sēnes.

4. darbība:

Bļodā sajauciet vārītus makaronus, ar sīpoliem apceptas sēnes un sarīvētu sieru.

5. darbība:

Ar karoti lejiet maisījumu formiņās, piepildot tās apmēram līdz pusei. Neievietojiet pildījumu pārāk cieši; ļaujiet tam palikt gaisīgam — tas ļaus omletei labāk piepildīt formiņas.

6. darbība:

Sakuļ olas un pienu kopā, pievieno garšvielas un sāli.

7. darbība:

Ielejiet olu maisījumu formiņās gandrīz līdz augšai. Dekorējiet ar sēņu šķēlītēm.

8. darbība:

Cep cepeškrāsnī 180 grādos 15-20 minūtes.

Gatavošanas padomi

Izmantojiet mazus makaronus, vēlams, mežģīņotus, lai omleti varētu vieglāk pildīt. Makaronu vietā varat izmantot sasmalcinātus vārītus kartupeļus vai ziedkāposta gabaliņus.

Sēņu šķēles jāapcep tūlīt pēc griešanas, lai tās izrādītos mīkstas un sulīgas.

Pirms pasniegšanas omleti izrotājiet ar dillēm un pētersīļiem. Pasniedziet uz salātu lapām, ar dārzeņu garnējumu vai atsevišķi.