Veģetārie Olivier salāti bez desas
Receptes izcelsme
Šie veģetārie salāti ir mūsdienīga leģendāro Olivjē salātu versija, kas ir svētku galdu simbols visā pasaulē. Atšķirībā no tradicionālās versijas, kurā tiek izmantota gaļa vai desa, šī recepte piedāvā bagātīgu garšu, pateicoties dārzeņiem un augu izcelsmes sastāvdaļām. Tie ir ideāli piemēroti gan tiem, kas ievēro augu izcelsmes diētu, gan tiem, kas vēlas dažādot savu ierasto ēdienkarti. Ēdiens saglabā visu garšu maigumu un harmoniju, padarot to par daudzpusīgu papildinājumu jebkurām svinībām.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kartupelis
-
Burkāns
-
Svaigi gurķi
-
Marinēti gurķi
-
Sīpols
-
Konservēti zaļie zirnīši
-
Tofu
-
Veģetārā desa
-
Majonēze
-
Sāls
-
Melnie pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Karote
Soli pa solim recepte
1. darbība
Sagatavojiet sastāvdaļas. Novāriet kartupeļus un burkānus, atdzesējiet un nomizojiet.
2. darbība
Sagrieziet marinētos un svaigos gurķus šķēlītēs un ievietojiet tos bļodā.
3. darbība
Lai salātiem piešķirtu bagātīgāku garšu, pievienojiet nedaudz smalki sagrieztu sīpolu.
4. darbība
Sagrieziet tofu vienādos kubiņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
5. darbība
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Ievietojiet visu bļodā.
6. darbība
Pievienojiet sagrieztus burkānus atlikušajām sastāvdaļām.
7. darbība
Sagrieziet veģetāro desu mazos kubiņos un pievienojiet salātiem.
8. darbība
Pievienojiet konservētus zaļos zirnīšus un samaisiet.
9. darbība
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet majonēzi bļodā un viegli samaisiet visas sastāvdaļas, līdz masa ir gluda.
10. darbība
Pasniedziet nekavējoties, dekorējot ar svaigiem garšaugiem vai garšvielām.
Gatavošanas padomi
Lai salāti būtu sulīgāki, izmantojiet svaigus, kraukšķīgus gurķus.
Visām sastāvdaļām pirms sajaukšanas jābūt pilnībā atdzesētām, pretējā gadījumā salāti būs ūdeņaini.
Izmantojiet tikai augstas kvalitātes majonēzi – tā labāk saglabā formu un tai ir bagātīgāka garša.
Neaizmirstiet pievienot šķipsniņu melno piparu un pilienu citrona sulas – tas ēdienam piešķirs svaigu garšu un izcels visu sastāvdaļu garšu.
Salātu salikšanas laikā izmantojiet metāla veidni – tā palīdzēs iegūt perfektu formu un gludas malas.
Pasniedziet veģetāro Olivier tūlīt pēc salikšanas, lai dārzeņi saglabātu kraukšķīgumu un nezaudētu savu garšu.
Šie veģetārie salāti labi sader ar jebkuru piedevu un var kalpot kā pamatēdiens pusdienām vai vakariņām.
