Rosolye ir tradicionāli igauņu salāti.
Rosolye ir tradicionāli igauņu salāti.
Sākumslapa Visas receptes Rosolye ir tradicionāli igauņu salāti.

Rosolye ir tradicionāli igauņu salāti.

Ēdiena attēls: Rosolje — tradicionāli igauņu salāti
1 stunda 30 minūtes
128,0 kcal
Olbaltumvielas: 5,0 g
Tauki: 8,0 g
Ogļhidrāti: 9,0 g

Receptes izcelsme

Rozolje ir tradicionāli igauņu siļķu salāti. To bieži salīdzina ar "siļķēm zem kažoka", taču starp abiem ir daudz atšķirību. Šī ēdiena izcelsmi apvij kulinārijas leģendas. Daži pētnieki saskata krievu vinegreta atbalsis, kas ir mantojums no Igaunijas laikiem Krievijas impērijas sastāvā. Citi atzīmē līdzības ar zviedru siļķu salātiem. Taču visticamākā saistība ir ar somu rosolli — nosaukums pats par sevi daudz ko pasaka. Mūsdienās rosolje ir neatņemama igauņu svētku galda sastāvdaļa. Šis ēdiens iemieso Baltijas virtuves garu: tā garša atgādina gan ziemeļu atturīgo izsmalcinātību, gan ģimenes pulcēšanās siltumu.

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?

Sastāvdaļas

  • Vārītas bietes
  • Vārīti kartupeļi
  • Siļķu fileja
  • Marinēti gurķi
  • Āboli (skābi)
  • Sarkanais sīpols
  • Majonēze
  • Skābais krējums
  • Sinepes
  • Mārrutki
  • Sāls
  • Vistas olas
  • Pētersīļi

Virtuves piederumi

  • Nazis
  • Valde
  • Bļodas

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Rosolye — tradicionāli igauņu salāti — 1. solis Bļodā sajauciet skābo krējumu, majonēzi, sinepes, mārrutkus un sāli. Rūpīgi samaisiet.

2. solis:

Rosolye — tradicionāli igauņu salāti — 2. solis Sagrieziet vārītās bietes kubiņos.

3. solis:

Rosolye — tradicionāli igauņu salāti — 3. solis Smalki sakapājiet marinētos gurķus.

4. darbība:

Rosolye — tradicionāli igauņu salāti — 4. solis Sasmalciniet sīpolu.

5. darbība:

Rosolye — tradicionāli igauņu salāti — 5. solis Nomizojiet, izņemiet serdi un smalki sakapājiet skābo zaļo ābolu.

6. darbība:

Rosolye — tradicionāli igauņu salāti — 6. solis Sagrieziet siļķi kubiņos.

7. darbība:

Rosolie — tradicionāli igauņu salāti — 7. solis Sajauc visas sastāvdaļas bļodā, pievieno iepriekš pagatavoto mērci un samaisa.

8. darbība:

Rosolye — tradicionāli igauņu salāti — 8. solis Sagrieziet kartupeļus vidēja lieluma kubiņos un pievienojiet salātiem. Samaisiet. Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.

9. darbība:

Rosolye — tradicionāli igauņu salāti — 9. solis Sagrieziet olas šķēlītēs un izkārtojiet tās uz salātiem. Apkaisiet ar pētersīļiem un baudiet!

Gatavošanas padomi

Pirms sajaukšanas visas sastāvdaļas ir jāatdzesē.

Biešu, siļķu un kartupeļu attiecībai jābūt aptuveni vienādai, un tie jāsagriež zirņa lieluma kubiņos (5–7 mm) vai mazās, plānās strēmelītēs. Pēc garšas pievienojiet sālītus vai marinētus gurķus atkarībā no siļķu sāļuma.

Komentāri par rakstu
Atstājiet savu komentāru

Jūs varētu interesēt šīs receptes:

Recepte: Kartupeļu salāti ar siļķēm un marinētiem gurķiem

Kartupeļu salāti ar siļķēm un marinētiem gurķiem

1 stunda 15 minūtes
114,0 kcal

Šie sātīgie un gardie kartupeļu salāti ar siļķēm ir lieliska uzkoda svētku galdam.

Lasīt vairāk
Recepte: Krabju salāti zem kažoka

Krabju salāti zem kažoka

1 stunda 20 minūtes
150,0 kcal

Atjaunināta iemīļoto salātu "siļķe zem kažoka" versija, tradicionālā recepte ir papildināta ar negaidītu sastāvdaļu: krabju nūjiņām. Šis kulinārijas eksperiments piešķir pazīstamajai garšai jaunas nianses, padarot to maigāku, pievienojot smalku jūras velšu noti un salduma pieskārienu.

Lasīt vairāk
Recepte: Olivier salāti ar svaigiem gurķiem

Olivier salāti ar svaigiem gurķiem

1 stunda 15 minūtes
137,0 kcal

Olivier salāti ar svaigu gurķi ir moderna, vieglāka slaveno klasisko salātu versija.

Lasīt vairāk
Recepte: veģetārie Olivjē salāti bez desas

Veģetārie Olivier salāti bez desas

1 stunda 30 minūtes
100,0 kcal

Šie veģetārie salāti ir mūsdienīga leģendāro Olivjē salātu versija, kas ir svētku galdu simbols visā pasaulē. Atšķirībā no tradicionālās versijas, kurā tiek izmantota gaļa vai desa, šī recepte piedāvā bagātīgu garšu, pateicoties dārzeņiem un augu izcelsmes sastāvdaļām. Tie ir ideāli piemēroti gan tiem, kas ievēro augu izcelsmes diētu, gan tiem, kas vēlas dažādot savu ierasto ēdienkarti. Ēdiens saglabā visu garšu maigumu un harmoniju, padarot to par daudzpusīgu papildinājumu jebkurām svinībām.

Lasīt vairāk
Recepte: Klasiskie garneļu salāti

Klasiskie garneļu salāti

1 stunda
154,0 kcal

Pagatavojiet viesiem vienkāršus, bet izsmalcinātus klasiskos garneļu salātus – gardus, sātīgus un veselīgus!

Lasīt vairāk
Recepte: Mencu aknu salāti ar olu un gurķi

Mencu aknu salāti ar olu un gurķi

—
219,0 kcal

Pagatavojiet mencu aknu salātus – klasiskus, vienkāršus, tomēr gardus, sātīgus un veselīgus, lielisku ātru variantu!

Lasīt vairāk
Recepte: Krabju salāti ar vīnogām

Krabju salāti ar vīnogām

45 minūtes
125,0 kcal

Šī recepte ir spilgts mūsdienu virtuves piemērs, kur klasiskās sastāvdaļas tiek apvienotas ar negaidītu augļu pieskaņu. Šie salāti kļuva populāri postpadomju telpā, pateicoties to vienkāršībai un košajai garšai. Saldo vīnogu, mīkstā siera un krabju nūjiņu pikantās garšas kombinācija rada unikālu sastāvdaļu sajaukumu, kas apburs pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas. Tas ir ideāls ēdiens ātrām pusdienām vai svētku galdam.

Lasīt vairāk
Recepte: Krabju salāti ar zivīm un olīvām

Krabju salāti ar zivīm un olīvām

30 minūtes
153,0 kcal

Šie salāti ir īsts padomju un postpadomju virtuves hīts un joprojām ir viens no populārākajiem ēdieniem uz svētku galda. To vienkāršība un daudzpusība padara tos par ideālu izvēli jebkuram gadījumam. Šī recepte ir balstīta uz klasisku sastāvdaļu kombināciju: maiga zivs, krabju nūjiņas un sulīgi kartupeļi. Šī kombinācija rada unikālu garšu, kas ir kļuvusi par iecienītāko miljonu cilvēku vidū.

Lasīt vairāk

Deserti

Zupas

Salāti