Olivjē salāti ar zivīm

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Iepriekš novāriet kartupeļus, burkānus un olas un ļaujiet tiem atdzist. Nomazgājiet svaigus gurķus un garšaugus.

2. solis:

Sasmalciniet dārzeņus un olas. Nomizojiet un smalki sagrieziet vārītos burkānus, kartupeļus un olas. Ievietojiet tos salātu bļodā.

3. solis:

Pievienojiet gurķus. Svaigu gurķi sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet salātu bļodai. Tas padarīs salātus vieglākus un kraukšķīgākus.

4. darbība:

Pievienojiet zirnīšus. Atveriet zaļo zirnīšu bundžu un pievienojiet tos salātu bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

5. darbība:

Sagatavojiet zivi. Sagrieziet viegli sālītās sarkanās zivs mazos kubiņos un uzmanīgi kārtojiet tos virs pārējām sastāvdaļām.

6. darbība:

Pievienojiet garšaugus. Sasmalciniet dilles un zaļos sīpolus un pārkaisiet tos pāri salātiem.

7. darbība:

Salātu mērce. Ievietojiet majonēzi salātu bļodā un viegli samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai masai.

8. darbība:

Gatavos salātus ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām, lai tie varētu ievilkties un iemērkt.

Gatavošanas padomi

Izmantojiet augstas kvalitātes majonēzi vai sajauciet to ar nedaudz skābā krējuma, lai iegūtu maigāku garšu. Neaizmirstiet salātus pirms sajaukšanas garšot ar sāli un pipariem pēc garšas.

Izvairieties no kļūdām: nepārsālīt zivi un nelietot pārāk daudz majonēzes, pretējā gadījumā salāti kļūs eļļaini. Visām sastāvdaļām jābūt labi atdzesētām.

Aizvietošana: Ja jums nav sarkanās zivs, varat izmantot kūpinātu vistu vai šķiņķi. Svaigu gurķu vietā var izmantot marinētus gurķus, taču paturiet prātā, ka garša būs atšķirīga.

Pasniedziet Olivier salātus ar zivi skaistā traukā vai vienkārši salātu bļodā, dekorējot ar citrona šķēlītēm, diļļu zariņiem un zivju rozi. Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam.

Visus dārzeņus un olas var sagatavot iepriekš. Ātrai pasniegšanai izmantojiet bļodas vai ramekinus, lai katrs viesis saņemtu porciju salātu.