Klasiskie vistas aknu salāti
Receptes izcelsme
Klasiskajiem vistas aknu salātiem, ko bieži sauc par "vistas aknu salātiem", saknes meklējamas krievu virtuvē, taču to precīza izcelsme nav tik skaidra. Šie salāti kļuva populāri padomju laikā, kad subproduktu ēdieni, piemēram, vistas aknas, kļuva izplatītāki to pieejamības un uzturvērtības dēļ.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas aknas
-
Burkāns
-
Sīpols
-
Gurķis
-
Olas
-
Zaļie zirnīši
Majonēzei
-
Piens
-
Augu eļļa
-
Sāls
-
Citronu sula
-
Dižonas sinepes
-
Sauss ķiploks
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Panna
- lāpstiņa
- Blenderis
- Rīve
- Ķiploku spiede
- Burka
- Salātu bļoda
Šie klasiskie vistas aknu salāti ir ļoti viegli pagatavojami, sātīgi, veselīgi un garšīgi. Vistas aknas atbalsta veselīgas asinis, sirds un asinsvadu veselību, imunitāti un pat aizsargā redzi. Šie aknu salāti ir lieliska uzkoda gan ģimenes, gan svētku maltītēm.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomazgājiet un sagrieziet vistas aknas kubiņos, ievietojiet bļodā, pārlejiet ar sojas mērci un atstājiet uz 15 minūtēm.
2. solis:
Novāriet, atdzesējiet un nomizojiet olas.
3. solis:
Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos un burkānus sarīvējiet uz rupjas rīves.
4. darbība:
Uzkarsē nedaudz augu eļļas pannā, pievieno aknas sojas mērcē un apcep 5-7 minūtes.
5. darbība:
Divas minūtes pirms gatavības pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un samaisiet.
6. darbība:
Noņemiet gatavās aknas no plīts un atdzesējiet.
7. darbība:
Apcep sīpolu nelielā daudzumā augu eļļas.
8. darbība:
Izņemiet no pannas apceptos sīpolus, pievienojiet eļļu un apcepiet burkānus.
9. darbība:
Sagrieziet svaigu gurķi un vārītas olas kubiņos.
10. darbība:
Ievietojiet sastāvdaļas bļodā.
11. darbība:
Ielejiet burkā 50 ml piena un 100 ml augu eļļas un sakuļiet ar blenderi, līdz sabiezē 15-20 sekundes.
12. darbība:
Pievienojiet sāli, kaltētus ķiplokus, citronu sulu, franču sinepes un vēlreiz samaisiet.
13. darbība:
Garšojiet salātus ar iegūto majonēzi, pievienojiet zaļos zirnīšus, atstājot dažus dekorēšanai, un samaisiet.
14. darbība:
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Samaisiet.
15. darbība:
Salātus ievietojiet salātu bļodā, apkaisiet ar zaļajiem zirnīšiem un zaļumiem.
Gatavošanas padomi
Nepārcepiet sastāvdaļas, īpaši sīpolus, pretējā gadījumā garša būs skarba.
Ja jums nav laika pagatavot mājās gatavotu majonēzi, izmantojiet savu iecienītāko veikalā nopērkamo majonēzi.
