Kabaču pankūkas ar vistas fileju
Receptes izcelsme
Saskaņā ar kulinārijas tradīcijām dārzeņu pankūkas un pīrāgi tika gatavoti dažādos reģionos, un to kombinācija ar gaļu laika gaitā kļuva populāra, pieaugot tieksmei pēc sarežģītākiem un sātīgākiem ēdieniem. Kabači lieliski papildina vistu, piešķirot ēdienam vieglu un maigu tekstūru.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas fileja
-
Kabači
-
Sīpols
-
Ola
-
Dilles
-
Ķiploks
-
Saldā paprika
-
Malti melnie pipari
-
Sāls
-
Milti
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Karote
- Panna
- lāpstiņa
- Rīve
- Ota
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vistu gareniski šķēlēs, tad strēmelītēs un pēc tam mazos kubiņos.
2. solis:
Ievietojiet sasmalcināto vistu bļodā.
3. solis:
Nogrieziet cukini aizmuguri un nomizojiet sīpolu.
4. darbība:
Sarīvē cukīni un sīpolu uz rupjas rīves.
5. darbība:
Ar rokām saspiediet sīpolu un cukīni un pakāpeniski pārvietojiet tos bļodā kopā ar vistu.
6. darbība:
Sasmalciniet dilles un pievienojiet tās bļodā.
7. darbība:
Salauziet olas bļodā.
8. darbība:
Sasmalciniet ķiploku un pievienojiet bļodai.
9. darbība:
Bļodā pievienojiet papriku un melnos piparus.
10. darbība:
Sajauc bļodas saturu.
11. darbība:
Bļodā pievienojiet 3 pilnas ēdamkarotes miltu un samaisiet.
12. darbība:
Pievienojiet 2 tējkarotes sāls un vēlreiz samaisiet.
13. darbība:
Uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas pannā un ar otu izklāj to pa visu virsmu.
14. darbība:
Pievienojiet bļodā vēl 2-3 ēdamkarotes miltu un samaisiet.
15. darbība:
Ar ēdamkaroti liek mīklu uz sakarsētas pannas un veido plakanas pankūkas.
16. darbība:
Cepiet 3-4 minūtes uz vidējas uguns (vai nedaudz karstākas) no katras puses, bez vāka.
Gatavošanas padomi
Pirms sajaukšanas ar vistu cukīni nav jāizspaida, taču miltu vajadzēs nedaudz vairāk. Sula satur vitamīnus, tāpēc tā būs nedaudz veselīgāka.
Pankūku maisījumam var pievienot arī jebkurus zaļumus, piemēram, zaļos sīpolus. Protams, paturiet prātā, ka pārāk daudz zaļumu mainīs ēdiena kopējo garšu, tāpēc nepārspīlējiet.
