Armēņu okroška
Receptes izcelsme
Armēņu okroša (matsnabrdošs) nav gan atsvaidzinoša, gan sātīga zupa, bet gan auksts dzēriens ar gurķiem un garšaugiem. Tā nesatur ne gaļu, ne kartupeļus un tiek pasniegta lielās glāzēs. Kvasa vietā tiek izmantota matsna jeb matsoni, tradicionāls raudzēts piena produkts no Kaukāza. Armēņu okroša ar matsoni un gurķiem ir lielisks veids, kā dažādot vasaras ēdienkarti.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Matsuns (matsoni)
-
Gurķis
-
Zaļie sīpoli
-
Dilles
-
Pētersīļi
-
Koriandrs
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- dziļa bļoda
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Gurķus sagrieziet mazos kubiņos.
2. solis:
Sagrieziet zaļos sīpolus plānos gredzenos.
3. solis:
Sasmalciniet dilles, pētersīļus un koriandru.
4. darbība:
Ielejiet matsoni dziļā traukā un samaisiet.
5. darbība:
Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus matsoni, pievienojiet sāli un samaisiet.
6. darbība:
Ielejiet aukstu ūdeni, labi samaisiet un ļaujiet ievilkties 40–45 minūtes.
Gatavošanas padomi
Pirms pasniegšanas okroshka pievienojiet ļoti aukstu ūdeni vai atdzesējiet to.
Matsoni vietā var lietot kefīru.
