Okroshka ar brētliņām tomātu mērcē un kvasā
Receptes izcelsme
Šprotes tomātu mērcē ir diezgan negaidīta okroškas sastāvdaļa, taču tajā nav nekā jauna. Zivs okroška jeb kavardaks ir tradicionāls krievu ēdiens. Zivi var pasniegt atsevišķi vai kopā ar ierasto desu. Tomātu mērce piešķir papildu pikantu garšu. Okroška ar brētliņām tomātu mērcē un kvasu ir lieliska izvēle karstai vasarai. Okroška ar brētliņām tomātu mērcē un kvasu ir neparasta tradicionālās krievu aukstās zupas variācija, kuras izcelsme ir Krievijas un Ukrainas piekrastes reģionos. Šprotes un tomātu mērces izmantošana atspoguļo piekrastes virtuvei raksturīgo jūras velšu un dārzeņu ievārījumu pārpilnību. Šī recepte atspoguļo klasiskās okroškas pielāgošanu vietējiem produktiem un garšas vēlmēm, piešķirot bagātīgu garšu un pikantu garšu ar jūras veltēm un tomātiem. Šī variācija radās kā veids, kā dažādot vasaras ēdienus, apvienojot kvasa svaigumu ar jūras noti.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kartupelis
-
Olas
-
Šprotes tomātu mērcē
-
Gurķis
-
Desa
-
Zaļie sīpoli
-
Kvass
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Sastāvdaļu konteineri
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet kartupeļus, sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet dziļā traukā.
2. solis:
Cieti vārītas olas sagriež mazos kubiņos un pievieno kartupeļiem.
3. solis:
Pievienojiet brētliņas tomātu mērcē.
4. darbība:
Sīki sagrieziet svaigus gurķus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
5. darbība:
Sagriež kubiņos un pievieno vārītu desu.
6. darbība:
Sasmalciniet zaļos sīpolus.
7. darbība:
Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet kvasu un vēlreiz samaisiet.
8. darbība:
Ievietojiet ledusskapī uz pusstundu un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Sagrieziet sastāvdaļas aptuveni vienāda lieluma gabaliņos.
Lai iegūtu lielāku asumiņu, kvasam var pievienot ēdamkaroti etiķa.
