Auksts borščs ar vārītām bietēm
Receptes izcelsme
Aukstais borščs jeb holodņiks kopš seniem laikiem ir bijis populārs ne tikai Krievijas dienvidu virtuvē, bet arī Lietuvas, Rumānijas un citu Austrumeiropas valstu virtuvēs. Postpadomju telpā to pazīst un iecienījuši visi. Vasaras karstumā izmēģiniet šo klasisko aukstā boršča recepti ar vārītām bietēm.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Zaļie sīpoli
-
Dilles
-
Sāls
-
Cukurs
-
Piparu maisījums
-
Vārītas bietes
-
Gurķis
-
Vārītas olas
-
Skābais krējums
-
Kefīrs
-
Minerālūdens
-
Citronu sula
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Karote
- Pods
- Rīve
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet un atdzesējiet bietes un olas.
2. solis:
Sīki sakapājiet zaļos sīpolus un ievietojiet katliņā.
3. solis:
Sasmalciniet dilles un pievienojiet sīpolam.
4. darbība:
Pievienojiet sāli, cukuru, piparu maisījumu un kārtīgi samaisiet.
5. darbība:
Sarīvē vārītās bietes uz rupjas rīves un pievieno zaļumiem.
6. darbība:
Gurķus sarīvē uz korejiešu rīves vai smalki sakapā.
7. darbība:
Smalki sakapājiet olas un pievienojiet pannai.
8. darbība:
Pievienojiet skābo krējumu, ielejiet kefīru un samaisiet.
9. darbība:
Pievienojiet aukstu minerālūdeni, citronu sulu un samaisiet.
Gatavošanas padomi
Pārbaudiet, vai aukstajā borščā ir pietiekami daudz sāls un skābuma.
Pirms pasniegšanas auksto boršču labāk atdzesēt.
