Klasiskā okroshka ar kefīru
Receptes izcelsme
Seno krievu ēdienu okroša var saprast pēc tā nosaukuma. Tā būtībā ir salāti (Krievijas valodā kā tādi nav zināmi), kas pārvērsti zupā ar dažādiem aukstiem pildījumiem. Visbiežāk to gatavo ar kvasu, lai gan okrošu var pagatavot pat ar alu. Klasiskā okroša, kas gatavota ar kefīru, desu un kartupeļiem, ir tradicionālāka recepte, taču tā ir garšīga, veselīga un atsvaidzinoša.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Zaļie sīpoli
-
Zaļumi (dilles, pētersīļi)
-
Gurķis
-
Olas
-
Vārīta desa
-
Vārīti kartupeļi
-
Skābais krējums
-
Kefīrs
-
Sāls
-
Melnie pipari
-
Auksts ūdens
-
Citronu sula
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Kartupeļus un olas iepriekš novāra un atdzesē.
2. solis:
Plāni sagrieziet zaļos sīpolus, sakapājiet dilles un pētersīļus. Ievietojiet sasmalcinātos garšaugus katliņā.
3. solis:
Pievienojiet sāli un labi samaisiet.
4. darbība:
Svaigus gurķus sagriež mazos kubiņos.
5. darbība:
Sagrieziet vārītus kartupeļus mazos kubiņos.
6. darbība:
Sagrieziet vārīto desu mazos kubiņos.
7. darbība:
Vārītas olas sakapā ļoti smalki.
8. darbība:
Visām pannā ievietotajām sastāvdaļām pievienojiet skābo krējumu.
9. darbība:
Ielejiet kefīru, pievienojiet sāli, piparus, sinepes un labi samaisiet.
10. darbība:
Atšķaidiet okroshka līdz vēlamajai konsistencei ar aukstu vārītu vai minerālūdeni.
Gatavošanas padomi
Sagrieziet sastāvdaļas aptuveni vienāda lieluma gabalos.
Pirms pasniegšanas pārbaudiet okroshka sāli.
Pirms pasniegšanas atdzesējiet ledusskapī.
