Piena šerbets ar riekstiem
Receptes izcelsme
Šerbets ir populārs padomju saldums – krēmīgs fudžs ar riekstiem. Tas ir pilnīgi nesaistīts ar austrumu šerbetu, ko drīzāk dzer, nevis ēd, jo tas nav tik ļoti salds, cik atsvaidzinošs augļu un garšaugu dzēriens. Kas attiecas uz mūsu šerbetu, tā tuvākais radinieks, visticamāk, ir amerikāņu fudžs, kurā tradicionālās mandeles ir aizstātas ar zemesriekstiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Cukurs
-
Sviests
-
Piens
-
Zemesrieksts
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Cepšanas paplāte
- Panna
- lāpstiņa
- Cepampapīrs/pergaments
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet cukuru pannā ar augstām malām un ielejiet pienu.
2. solis:
Vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot cukuru un pienu.
3. solis:
Pēc vārīšanās vāriet 1-2 minūtes.
4. darbība:
Sausā pannā ielej vēl 2 ēdamkarotes cukura.
5. darbība:
Izkausējiet cukuru pannā, nepārtraukti maisot un neļaujot tam izžūt.
6. darbība:
Kad cukurs ir izkusis un zaudējis caurspīdīgumu, pievienojiet sviestu.
7. darbība:
Izkausējiet sviestu pannā ar cukuru, nepārtraukti maisot.
8. darbība:
Dziļā pannā kopā ar pienu un cukuru ielej sviestu un cukuru.
9. darbība:
Vāriet uz ļoti mazas uguns 30 minūtes, nepārtraukti maisot.
10. darbība:
Karamelei pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet.
11. darbība:
Novietojiet papīru uz cepšanas paplātes ar augstām malām.
12. darbība:
Izklājiet zemesriekstus uz papīra un vienmērīgi sadaliet tos.
13. darbība:
Iemaisīt karameli zemesriekstos.
14. darbība:
Atstājiet karameli uz 2-3 stundām, līdz tā pilnībā sacietē.
