Kā krāsot olas ar kurkumu
Receptes izcelsme
Kurkuma ir eksotisks augs, kura spilgti dzelteno pulveri no kaltētām saknēm izmanto ēdiena gatavošanā gan kā garšvielu, gan kā dabīgu pārtikas krāsvielu. Nav zināms, kam pirmais ienāca prātā Lieldienās krāsot olas ar kurkumu, taču tā noteikti bija lieliska ideja! Ja ievērosiet noteiktus noteikumus, krāsojums būs spilgts, dzīvīgs un vienmērīgs.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Olas
-
Kurkuma
-
Etiķis 9%
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Pods
- Papīra dvieļi
Soli pa solim recepte
1. darbība:
No olām nomazgājiet netīrumus un rūpnīcas pēdas.
2. solis:
Pārlejiet olas ar ūdeni, līdz tās ir pilnībā pārklātas, pēc tam izņemiet tās, lai nomērītu nepieciešamo ūdens daudzumu.
3. solis:
Ievietojiet kurkumu bļodā, nedaudz atšķaidiet ar ūdeni, samaisiet pastā, tad pievienojiet pannai un samaisiet.
4. darbība:
Pievienojiet kodienu un sāli.
5. darbība:
Pievieno olas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri 10 minūtes.
6. darbība:
Izņemiet olas, atdzesējiet aukstā ūdenī un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.
Gatavošanas padomi
Izmantojiet olas ar baltām čaumalām.
Ja kurkumas pulveri iepriekš nedaudz atšķaidīsiet ar ūdeni, tas pannā izšķīdīs vienmērīgāk.
Uzmanīgi ievietojiet jēlas olas pannā, lai tās nesaplaisātu.
