Vistas sirdis skābā krējumā
Receptes izcelsme
Vistas sirdis ir lētas un viegli pieejamas, un no tām gatavoti ēdieni ir veselīgi un piemēroti diētai. To spēja absorbēt mērču garšas un neitrālā gaļas garša padara šo sastāvdaļu neticami ērtu, ļaujot tās pagatavot dažādās marinādēs un mērcēs.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas sirdis
-
Augu eļļa
-
Sīpoli
-
Skābais krējums 20%
-
Ķiploks
-
Oregano
-
Baziliks
-
Malti melnie pipari
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Karote
- Panna
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Pārgrieziet sirdis, pārgriežot tās uz pusēm (to ir viegli izdarīt ar šķērēm vai nelielu virtuves nazi) un noskalojot aukstā ūdenī.
2. solis:
Noskalojiet tos un pēc tam nosusiniet.
3. solis:
Cepiet 5 minūtes uz vidējas uguns, izmantojot 1 ēdamkaroti augu eļļas un pusi gaļas.
4. darbība:
Ievietojiet gaļu bļodā un nolejiet buljonu. Apcepiet otru pusi.
5. darbība:
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā, kas palikusi pāri no sirdīm, 5–7 minūtes uz vidējas uguns.
6. darbība:
Pievienojiet ķiploku un vāriet vēl 1 minūti uz vidējas uguns.
7. darbība:
Ievietojiet sirdis atpakaļ pannā. Apkaisiet ar oregano, baziliku, melnajiem pipariem un sāli.
8. darbība:
Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet.
9. darbība:
Cep uz vidējas uguns, līdz gatavs, apmēram 10 minūtes.
Gatavošanas padomi
Ēdiens labi sader ar dažādiem piedevām: kartupeļu biezeni, drupanu griķu putru, bulguru vai vārītiem makaroniem.
Skābā krējuma mērcei var pievienot smalki sagrieztas sēnes – tas ēdienam piešķirs vieglu sēņu garšu un aromātu.
