Vistas gaļa ar ingveru

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Cepšanas pannā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas un pievieno 700 gramus vistas stilbiņu bez ādas.

2. solis:

Pievienojiet tējkaroti čili pulvera, pusi tējkarotes piparu un tējkaroti sāls. Labi samaisiet.

3. solis:

Pārklājiet un vāriet, līdz garšvielas ir iesūkušās gaļā un izdalās sula.

4. darbība:

Izņemiet vistu no pannas un nolieciet malā atsevišķā bļodā.

5. darbība:

Sagrieziet divus vidēja lieluma sīpolus pusgredzenos un pievienojiet tos pannai kopā ar mērci. Samaisiet un viegli apcepiet, ik pa laikam apmaisot.

6. darbība:

Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.

7. darbība:

Sasmalciniet ķiploku un ingveru un pievienojiet pannai 2 tējkarotes šī maisījuma. Apmaisiet un īsi vāriet uz lēnas uguns.

8. darbība:

Pievienojiet tējkaroti čili pulvera, tējkaroti garam masala un pusi tējkarotes melno piparu. Apmaisiet un vāriet, ik pa laikam apmaisot, uz lēnas uguns.

9. darbība:

Pievienojiet 50 ml ūdens. Samaisiet.

10. darbība:

Atgrieziet vistu pannā, pievienojiet mazos sarkanos piparus un sasmalcinātu koriandru. Apmaisiet.

11. darbība:

Sagrieziet trīs mazus tomātus šķēlēs un samaisiet.

12. darbība:

Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.

13. darbība:

Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

14. darbība:

Pievienojiet ēdamkaroti smalki sagriezta ingvera un ēdamkaroti koriandra. Vāriet, maisot, 2 minūtes uz lēnas uguns.

15. darbība:

Pievienojiet ēdamkaroti sviesta, samaisiet, sadaliet šķīvjos un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Cepšanas laikā samaisiet pannas saturu, lai garšvielas nepiedegtu.

Garam Masala ir izplatīta indiešu garšviela. Ja jums tās nav gatavas, varat to pagatavot pats, izmantojot 2 ēdamkarotes ķimeņu sēklu, 2 ēdamkarotes koriandra sēklu, 1 ēdamkaroti kardamona sēklu, 1 ēdamkaroti melno piparu, 1 tējkaroti krustnagliņu, 2 tējkarotes rīvēta kanēļa un 1 tējkaroti rīvēta muskatrieksta. Viegli apgrauzdējiet garšvielas, izņemot muskatriekstu, un samaļiet tās kafijas dzirnaviņās.