Parmezāna cepta vistas fileja
Receptes izcelsme
Vistas fileja ir olbaltumvielām bagāts, veselīgs un sātīgs ēdiens, taču tā var kļūt garlaicīga, it īpaši, ja esat sportists, kas ievēro diētu ar augstu olbaltumvielu saturu. Tomēr baltās vistas gaļas garšai var viegli pievienot dažādību. Ola un rīvēts Parmezāna siers piešķirs vistai gardu, zeltaini brūnu garoziņu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas krūtiņa
-
Ola
-
Ķiploks
-
Sāls un pipari
-
Parmezāns
-
Sviests
-
Olīveļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Panna
- Rīve
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vistas filejas gabaliņus divos gabalos gar biezumu un atveriet tos kā grāmatu.
2. solis:
Bļodā iesit olu, pievieno sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus un samaisa.
3. solis:
Iemērciet filejas gabaliņus olā un apviļājiet sarīvētā Parmezāna sierā.
4. darbība:
Izkausējiet sviestu pannā, pievienojiet olīveļļu.
5. darbība:
Apcep vistas gabaliņus no abām pusēm, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.
Gatavošanas padomi
Centieties filejas gabaliņus vienmērīgi apviļāt olā un parmezānā, lai izveidotu vienmērīgu garoziņu.
Cepiet vistu uzmanīgi, lai tā nepārceptos un nekļūtu sausa. Gabaliņiem jābūt kraukšķīgiem no ārpuses un maigiem iekšpusē.
