Taizemes vistas karijs

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Berzējiet vistas karkasu ar sāli.

2. solis:

Nomizojiet citronzāles kāta balto daļu un sarīvējiet to uz smalkas rīves.

3. solis:

Smalki sarīvējiet ingveru un 2 ķiploka daiviņas.

4. darbība:

Uzkarsē katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sarkanā karija pastu un sasmalcinātas sastāvdaļas. Apmaisi.

5. darbība:

Ielejiet vistas buljonu, samaisiet, uzvāriet.

6. darbība:

Pievienojiet kokosriekstu krējumu, laima lapas, zivju mērci un cukuru. Samaisiet.

7. darbība:

Ievietojiet vistu pannā un pārlejiet tai mērci.

8. darbība:

Ap vistu novietojiet mazus nemizotus kartupeļus.

9. darbība:

Pārklājiet pannu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādu temperatūrā.

10. darbība:

Noņemiet vāku, aplaistiet vistu ar vēl mērci, palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 220 °C (425 °F) un cepiet vēl 30 minūtes, ik pēc 10 minūtēm izņemot un aplaistot ar mērci. Pievienojiet zaļās pupiņas pirms pēdējām 10 minūtēm.

11. darbība:

Atstāj uz šķīvja 10 minūtes, tad sagriež.

12. darbība:

Pievienojiet mērcei bazilika lapas un kartupeļus pannā un ievietojiet pannas saturu dziļā traukā, apkaisiet ar zaļumiem.

13. darbība:

Liek uz šķīvjiem kopā ar dārzeņiem un mērci un pasniedz.

Gatavošanas padomi

Sarkano karija pastu var iegādāties Āzijas pārtikas veikalos vai tiešsaistē.

Citronzāle izceļ un uzlabo sarkanās karija pastas garšu. Ja jums nav svaigas citronzāles, varat izmantot citronzāles pastu.

Šim ēdienam vislabāk ir izmantot Taizemes baziliku, bet, ja jums tāda nav, izmantojiet parasto itāļu baziliku.

Kā papildu piedevu vislabāk ir izmantot jasmīna rīsus – tā ir autentiska Taizemes virtuves sastāvdaļa.