Krabju salāti ar tunci

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Atsevišķi sarīvējiet tos uz smalkas rīves, lai salātu veidošanas laikā tie nesajauktos starp kārtām.

2. solis:

Sarīvē kartupeļus uz rupjās rīves – tā būs pirmā salātu kārta. Pārliecinies, ka skaidiņas paliek drupanas un nav lipīgas.

3. solis:

Novietojiet kulinārijas gredzenu uz plakana šķīvja. Uzlieciet kartupeļus virsū, viegli piespiediet, pievienojiet sāli un vienmērīgi uzklājiet plānu majonēzes kārtu.

4. darbība:

Atveriet tunča konservu un pilnībā noteciniet to – šī būs nākamā kārta. Saspaidiet tunci ar dakšiņu, noņemot visus lielos gabaliņus, un izklājiet saspaidu pār kartupeļiem.

5. darbība:

Sīki sakapājiet lociņus — tie būs nākamais slānis virs konservētā tunča. Viegli piespiediet zaļumus, pievienojiet nedaudz majonēzes un vienmērīgi izklājiet pa virsmu.

6. darbība:

Vienmērīgi izklājiet olu baltumus un viegli pārklājiet ar mērci. Tie ir nepieciešami tunča un krabju nūjiņu salātos, lai tie būtu mīkstāki un gaisīgāki.

7. darbība:

Krabju nūjiņas sarīvē uz rupjas rīves. Vienmērīgi izklāj tās pāri olu baltumiem, pēc tam uzklāj vēl vienu plānu majonēzes kārtu, lai pārliecinātos, ka kārtas ir labi piesūcinātas.

8. darbība:

Uzlieciet smalki sarīvēta siera kārtu. Pārklājiet ar pēdējo majonēzes kārtu un viegli izlīdziniet virsmu ar karoti.

9. darbība:

Salātu virspusi pārkaisa ar sakapātiem olu dzeltenumiem un dekorē ar zaļajiem sīpoliem vai smalki sarīvētu sieru. Ievieto ledusskapī uz 2–3 stundām, lai marinētos, pēc tam noņem gredzenu un pasniedz atdzesētu.

Gatavošanas padomi

Lai nodrošinātu gardus tunča un krabju nūjiņu salātus, ievērojiet mūsu ieteikumus:

Tuncis savā sulā sniedz tīrāku garšu nekā konservēts tuncis eļļā.

Lai struktūra būtu gaisīga, neizvietojiet slāņus pārāk cieši.

Majonēzi ir ērti uzklāt caur kulinārijas maisiņu ar plānu griezumu - tas nodrošinās vienmērīgu sadalījumu.

Ja vēlaties, daļu mērces var aizstāt ar dabīgo jogurtu, lai ēdiens būtu mazāk kalorisks.

Ja salātus gatavojat iepriekš, pārklājiet tos ar pārtikas plēvi, lai tie neuzsūktu ledusskapja smakas.

Porciju pasniegšanai izmantojiet mazus gredzenus vai glāzes – tas izskatīsies glīti un ērti.

Lai salātiem piešķirtu saldu pieskaņu, vienam no slāņiem izmantojiet konservētu kukurūzu. Tā lieliski sader ar krabju gaļu.