Japāņu Kani salāti
Receptes izcelsme
Kani salāti ir populārs japāņu ēdiens, ko bieži var atrast suši restorānos un japāņu kafejnīcās visā pasaulē. Tā galvenās sastāvdaļas ir krabju nūjiņas (vai krabju imitācija), avokado, gurķi un dažreiz burkāni, kas garšoti ar majonēzes mērci un garšvielām. Receptes izcelsme sakņojas japāņu kultūrā, kur jūras veltēm ir svarīga loma gastronomijā. Krabju nūjiņas, ko bieži izmanto šajos salātos, Japānā ieviesa 20. gadsimta vidū un kļuva populāras to pieejamības un ērtību dēļ. Tie ir krabju gaļas imitācija, kas izgatavota no zivīm, padarot tos par lētāku un pieejamāku variantu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Krabju nūjiņas
-
Gurķis
-
Burkāns
-
Konservēta kukurūza
-
Majonēze
-
Sezama eļļa
-
Citronu sula
-
Malti melnie pipari
-
Sezama
Virtuves piederumi
- Valde
- Bļoda
- Korejiešu burkānu rīve
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Mazā bļodā sajauciet majonēzi, citronu sulu, sezama eļļu un melnos piparus.
2. solis:
Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi, un ievieto bļodā.
3. solis:
Atklājiet krabju nūjiņas.
4. darbība:
Ievietojiet neiepakotās krabju nūjiņas kaudzē un sagrieziet šķērsām ļoti plānās strēmelītēs.
5. darbība:
Krabju nūjiņas ievietojiet bļodā kopā ar burkāniem.
6. darbība:
Gurķi sagriež 2–4 gabalos un ar karoti izņem sēklas.
7. darbība:
Sarīvē atlikušo cieto mīkstumu, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.
8. darbība:
Pievienojiet gurķi bļodā kopā ar burkāniem un nūjiņām.
9. darbība:
Pievienojiet kukurūzu bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām.
10. darbība:
Salātiem pievienojiet iepriekš pagatavoto majonēzes mērci un samaisiet.
11. darbība:
Apkaisiet ar sezama sēklām.
Gatavošanas padomi
Izvēloties krabju nūjiņas, pievērsiet uzmanību gaļas baltumam, tai nedrīkst būt dzeltenīga vai pelēcīga nokrāsa.
Lai iegūtu vislabāko garšu, sezama sēklas viegli jāapgrauzdē sausā pannā, jo tās parasti pārdod negrauzdētas.
Salāti jāatstāj vismaz 30 minūtes, lai mērce iesūktos un kļūtu garšīgāka.
