Krabju salāti ar sīpoliem
Receptes izcelsme
Šie krabju salāti ir īsts padomju un postpadomju virtuves hīts. To popularitāte izriet no vienkāršības, viegli pieejamajām sastāvdaļām un daudzpusības. Šīs receptes pamatā ir maigu krabju nūjiņu, vārītu rīsu un svaigu gurķu kombinācija. Sīpolu pievienošana piešķir ēdienam īpašu asumiņu un garšu. Šie salāti ir lieliski piemēroti jebkuram galdam — no ikdienas līdz svētku galdam.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Krabju nūjiņas
-
Vārītas olas
-
Sīpoli
-
Svaigi gurķi
-
Konservēta kukurūza
-
Rīsi
-
Majonēze
-
Cukurs
-
Etiķis
-
Sāls
-
Zaļš
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Karote
- Pods
- dziļa bļoda
- Servēšanas šķīvji
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sāciet ar sīpola sagatavošanu. Nomizojiet vienu sīpolu un smalki sagrieziet to. Ievietojiet sīpolu nelielā bļodā. Šis ir svarīgs solis sīpolu salātu pamatnes pagatavošanā.
2. solis:
Bļodā ar sīpoliem pievienojiet cukuru un etiķi. Pārlejiet maisījumu ar siltu ūdeni, līdz sīpoli ir pilnībā pārklāti. Ļaujiet nostāvēties 10–15 minūtes. Tas ļaus sīpoliem zaudēt rūgtumu un kļūt mīkstākiem.
3. solis:
Kamēr sīpoli marinējas, noskalojiet 180 g rīsu zem tekoša ūdens. Pārlejiet tos katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet sāli. Vāriet, līdz rīsi ir mīksti. Nokāsiet vārītos rīsus caurdurī un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
4. darbība:
Cieti novāriet 4 olas. Atdzesējiet tās zem auksta ūdens, nomizojiet un smalki sagrieziet. Šīs receptes pagatavošanai olas rūpīgi jāsagriež, lai saglabātu to formu. Ievietojiet olas bļodā kopā ar rīsiem.
5. darbība:
Atveriet 425 ml kukurūzas konservu un nolejiet lieko šķidrumu. Pievienojiet kukurūzu bļodā. Tā piešķirs nelielu saldumu un košu krāsu.
6. darbība:
Ievietojiet sīpolu bļodā kopā ar visām sastāvdaļām. Pirms pievienošanas noteikti nolejiet no bļodas visu ūdeni.
7. darbība:
Paņemiet vienu svaigu gurķi. Noņemiet mizu, ja tas ir rūgts, un sagrieziet to mazos kubiņos. Ievietojiet to lielā bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Svaigs gurķis ēdienam piešķirs atsvaidzinošu garšu.
8. darbība:
Paņemiet 400 g krabju nūjiņu. Sagrieziet tās kubiņos, lai tās labi sajauktos ar pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet krabju nūjiņas bļodā. Šis solis padarīs jūsu krabju salātus īpaši sulīgus.
9. darbība:
Pēc garšas pievienojiet bļodā majonēzi. Sāciet ar nelielu daudzumu — vienmēr varat pievienot vairāk. Pēc garšas pievienojiet salātus sāli un pipariem.
10. darbība:
Viegli samaisiet visas sastāvdaļas ar lāpstiņu. Centieties tās nesasmalcināt, lai saglabātu to tekstūru. Gatavajiem krabju salātiem jābūt gludiem. Pasniedziet nekavējoties vai ļaujiet tiem ievilkties ledusskapī 15 minūtes.
Gatavošanas padomi
Lai krabju salāti nekļūtu pārāk šķidri, pirms pievienošanas bļodā noteikti noteciniet no konservētās kukurūzas visu šķidrumu.
Pasniedziet krabju salātus aukstus. Tas saglabās visas tekstūras un bagātīgo garšu.
Pirms olu vārīšanas sāliet ūdeni, lai novērstu čaumalu plaisāšanu.
