Krabju salāti ar ābolu

Lai pagatavotu šos neparastos slāņotos salātus ar krabju nūjiņām, mums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums. Neskatoties uz vienkāršību, salāti ir maigi un garšīgi. Krabju nūjiņām jābūt sulīgām un viegli sarīvējamām. Ābolam jābūt izteikti skābam, lai līdzsvarotu krabju nūjiņu saldumu un majonēzes bagātīgo garšu. Ir svarīgi izmantot cieti vārītas olas, lai iegūtu perfektu tekstūru un slāņojumu.

Soli pa solim recepte

Šajā receptē sastāvdaļas jāliek kārtās, kas piešķir salātiem unikālu gaisīgumu un maigumu. Visu sastāvdaļu sarīvēšana ir ļoti svarīga, lai salāti būtu tik viegli. Neaizmirstiet par majonēzes kārtām — tām jābūt plānām, lai nepārspētu garšu.

1. darbība:

Vārītās olās ir nepieciešams atdalīt olu baltumus no dzeltenumiem.

PIEZĪME: Olu labāk sagriezt, lai būtu vieglāk atdalīt olu baltumus un dzeltenumus.

2. solis:

Pirmo kārtu veido, sarīvējot olu baltumus uz rupjās rīves. Sarīvēto olu baltumu pārklāj ar smalku majonēzes sietiņu.

3. solis:

Pēc tam sarīvējiet krabju nūjiņas. Uz olu baltumiem uzlieciet pusi krabju nūjiņu, veidojot otro kārtu, un pēc tam izlīdziniet to.

4. darbība:

Tālāk šo kārtu nepārklājam ar majonēzi; sarīvējam nomizotu ābolu. Nogludinām sarīvētos ābolus un viegli pārklājam tos ar majonēzes sietiņu.

PIEZĪME. Vislabāk ir izvēlēties ābolu, kas ir gan salds, gan skābs. Tiem, kas dod priekšroku saldākai garšai, izmēģiniet saldu ābolu.

5. darbība:

Nākamā kārta ir rīvēts kausētais siers. Izlīdziniet rīvēto sieru un pievienojiet nedaudz majonēzes.

PIEZĪME. Lai kausēto sieru būtu vieglāk sarīvēt, to var uz 20 minūtēm ievietot saldētavā.

6. darbība:

Nākamo kārtu sarīvējam dzeltenumus, izlīdzinām tos un pievienojam majonēzi.

PIEZĪME: Pievienojiet tikai nedaudz majonēzes, jo dzeltenuma kārta būs plāna.

7. darbība:

Pēdējā kārta atkal ir krabju nūjiņas, tad pievieno atlikušo pusi. Pievieno pēdējo krabju nūjiņu kārtu, pievieno majonēzi un izlīdzina. Salāti ir gatavi.

PIEZĪME: Virsējo kārtu var dekorēt. Pirms pasniegšanas salātus pusstundu ievietojiet ledusskapī, lai tie sastingtu.

Gatavošanas padomi

Šiem salātiem izvēlieties augstas kvalitātes krabju nūjiņas — tas garantēs maigumu un vislabāko garšu. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, kausēto sieru var aizstāt ar cieto sieru.

Lai salātiem piešķirtu svaigumu, var pievienot smalki sagrieztus zaļos sīpolus vai dilles.

Visas šīs krabju nūjiņu un ābolu salātu receptes sastāvdaļas ieteicams sarīvēt, nevis sasmalcināt. Tas rada gaisīgu tekstūru un ļauj kārtām labāk pielipt.

Mērcēšana ir svarīga. Noteikti ļaujiet krabju nūjiņu salātiem iemērkties ledusskapī. Tas ļaus sarīvētajiem olu baltumiem un krabju nūjiņām uzsūkt majonēzi, padarot salātus sulīgus.