Kukurūzas konservēšana
Receptes izcelsme
Svaigas kukurūzas uzglabāšana ziemai no vālītes neapšaubāmi ir ekonomiskāka un veselīgāka nekā konservētas kukurūzas pirkšana veikalā. Izmantojiet šo vienkāršo metodi, lai pagatavotu konservētu vārītu kukurūzu ar ilgu glabāšanas laiku.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kukurūza
-
Ūdens
-
Sāls
-
Cukurs
-
Citronskābe
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Pods
- Kauss
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Veiciet griezumu pa vienu vertikālu graudu rindu uz vālītes.
2. solis:
Pēc griešanas abās pusēs noņemiet šo graudu rindu.
3. solis:
Sākot no iegūtās spraugas, nomizojiet atlikušos kodolus no vālītes.
4. darbība:
Noskalojiet kukurūzas graudus ūdenī.
5. darbība:
Ievietojiet kukurūzu katliņā, pārlejiet ar ūdeni un uzvāriet.
6. darbība:
Vāriet kukurūzu, līdz tā ir mīksta, un pārliek burkās.
7. darbība:
Katliņā sajauciet 1 litru verdoša ūdens, sāli, cukuru un citronskābi.
8. darbība:
Ielejiet verdošo marinādi burkās.
9. darbība:
Aizveriet burkas ar vākiem un ievietojiet tās aukstā cepeškrāsnī.
10. darbība:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem un atstāj sterilizēties 30 minūtes.
11. darbība:
Aizveriet vākus un ievietojiet burkas zem dvieļa, lai tās atdziest.
Gatavošanas padomi
Burkas var sterilizēt dažādos veidos — tvaicējot, izmantojot sodu, verdošu ūdeni utt. Nav obligāti jāizmanto receptē norādītā metode.
Kukurūzu var lobīt bez naža, bet tas nav tik ērti; graudi var tikt sasmalcināti, ja tos vienkārši izņem no blīvās vālītes.
Receptē norādīti aptuveni 3 kg kukurūzas, taču tas ir tikai aptuvens daudzums. Izmantojiet tik daudz kukurūzas, cik ietilpst burkās ar marinādi.
