Zemesriekstu sviests bez eļļas
Receptes izcelsme
Zemesriekstu sviests ir neatņemama tipisku amerikāņu brokastu sastāvdaļa. Acteki, kas dzīvoja Meksikas centrālajā daļā no 14. līdz 16. gadsimtam, bija pirmie, kas samaļ grauzdētus zemesriekstus pastā. Zemesriekstu sviestu Ziemeļamerikā sāka ražot 19. gadsimta beigās. Tas ir ārkārtīgi veselīgs, bagāts ar mikroelementiem, šķiedrvielām un vitamīniem. Eļļas nesaturošs zemesriekstu sviests ir vēl labvēlīgāks veselīgam uzturam.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Zemesrieksts
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Panna
- Blenderis
- Siets
- Burka
- Plastmasas maisiņš
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Noskalojiet zemesriekstus ūdenī, ja tie tiek iegādāti vairumā.
2. solis:
Ievietojiet zemesriekstus sietā un ļaujiet visam ūdenim notecēt.
3. solis:
Uzkarsē pannu un ieber zemesriekstus. Cep 10–15 minūtes, līdz tie ir mīksti.
4. darbība:
Izņemiet zemesriekstus no pannas un ļaujiet tiem atdzist.
5. darbība:
Ievietojiet riekstus maisiņā un sasmalciniet tos, lai noņemtu čaumalas. Nepārāk stipri sasmalciniet, citādi zemesrieksti saplīsīs.
6. darbība:
Nomizotus zemesriekstus ievieto blenderī un pakāpeniski, nesteidzoties, sasmalcina, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
7. darbība:
Ievietojiet sagatavoto zemesriekstu sviestu burkā.
Gatavošanas padomi
Ja vēlaties pilnībā piepildīt burku ar pastu, jums būs nepieciešams 1,5–2 reizes vairāk zemesriekstu, nekā traukā var ietilpt.
Cepšana pannā piešķir zemesriekstiem bagātīgu aromātu un garšu. Tikai uzmanieties, lai tos nepārceptu, pretējā gadījumā pasta būs rūgta.
Pēc grauzdēšanas zemesrieksti ir jāatdzesē, lai, berzējot ar rokām, čaumalas varētu viegli atdalīties.
Ja vēlaties, pastai var pievienot cukuru, sāli vai žāvētus augļus.
Pastu var uzglabāt vairākas nedēļas istabas temperatūrā; ilgākai uzglabāšanai ievietojiet to ledusskapī.
