Pildīti sarkanie pipari ar fetas sieru
Receptes izcelsme
Pildīti sarkanie pipari ir ēdiens ar daudzām variācijām, un tie ir izplatīti dažādās pasaules virtuvēs. Šīs receptes saknes meklējamas Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvēs. Tādās valstīs kā Grieķija, Turcija un Itālija pildītos piparus bieži gatavo ar dažādiem pildījumiem, tostarp rīsiem, gaļu, dārzeņiem un sieriem. Fetas siers ir izplatīta sastāvdaļa grieķu virtuvē, kur to bieži pievieno ēdieniem, lai piešķirtu bagātīgu garšu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sarkanie saldie pipari
-
Fetas siers
-
Gruyère siers
-
Jogurts
-
Tomāts
-
Ķiploks
-
Malti pipari
-
Piparmētra
-
Pētersīļi
-
Oregano
-
Balzamiko krējuma mērce
-
Olīveļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļoda
- Rīve
- Gatavošanas birste
- Cepšanas trauks
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Katru papriku pārgrieziet gareniski un pusceļā pie kāta, nenogriežot augšpusi, nedaudz atveriet iegūtās "durtiņas" un izņemiet sēklas.
2. solis:
Ar rokām saspaidiet fetas sieru bļodā.
3. solis:
Tajā pašā bļodā sarīvē Gruyère sieru.
4. darbība:
Rūpīgi samaisiet.
5. darbība:
Ielejiet jogurtu bļodā un vēlreiz samaisiet.
6. darbība:
Ļoti smalki sasmalciniet vidēja lieluma tomātu.
7. darbība:
Sīki sakapājiet pētersīļu un piparmētru lapas.
8. darbība:
Sasmalciniet ķiploku bļodā un pievienojiet piparus.
9. darbība:
Ielejiet nedaudz olīveļļas. Samaisiet.
10. darbība:
Atveriet katru papriku vēlreiz, ielieciet pildījumu iekšā un aizveriet.
11. darbība:
Ievietojiet papriku cepamtraukā, apslakiet ar olīveļļu un rūpīgi nosmērējiet ar otu.
12. darbība:
Apkaisiet papriku ar oregano.
13. darbība:
Cep cepeškrāsnī 40–45 minūtes 200 grādu temperatūrā.
14. darbība:
Pasniedziet, apslakot ar eļļu no pannas, pārlietu ar balzamiko krējuma mērci un pārkaisītu ar pētersīļiem.
Gatavošanas padomi
Gruyère siera vai tā grieķu versijas Graviera vietā var izmantot Edama vai Masdamas sieru.
Vislabāk ir lietot grieķu jogurtu, protams, bez jebkādām piedevām vai saldinātājiem.
Balzamiko krējuma mērci ir viegli pagatavot pašam: vienkārši ielejiet balzamiko etiķi katliņā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15–20 minūtes, līdz tilpums ir samazinājies piecas reizes.
