Klasiskā soljanka ar kartupeļiem

Mūsu klasiskā solianka ar kartupeļiem un desu recepte ir pagatavota no vienkāršām, viegli pieejamām sastāvdaļām. Lai nodrošinātu biezu, aromātisku un bagātīgu solianku, ir svarīgi sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas pareizajā daudzumā. Mēs gatavosim savu solianku 3,5 litru katliņā.

Izpildiet šos soli pa solim sniegtos norādījumus, lai pagatavotu sātīgu klasisko solianku ar kartupeļiem un desu buljonā — ideālu pirmo ēdienu visai ģimenei. Izmēģiniet šo recepti, un jūs redzēsiet, cik ātri un vienkārši to pagatavot!

Soli pa solim recepte

Mūsu detalizētā recepte palīdzēs jums pagatavot aromātisku un bagātīgu gaļas solianku ar desu. Sāksim ar gaļas buljona pagatavošanu un pabeigsim ar pareizu pasniegšanu. Lai iegūtu perfektu rezultātu, ievērojiet norādījumus.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Pagatavojiet buljonu — tas ir pamats gaļas un kartupeļu soliankai, ko gatavosim. Rūpīgi noskalojiet liellopu gaļu. Ievietojiet visu liellopu gaļu un sīpolu katliņā un pievienojiet 3,5 litrus ūdens.

PIEZĪME: Vāriet uz vidējas uguns apmēram 1 stundu, ik pa laikam nosmeļot putas.

2. solis:

Izņemiet vārīto gaļu no buljona un sagrieziet to strēmelītēs. Izmetiet sīpolu un nokāsiet buljonu.

3. solis:

Atgrieziet buljonu katliņā un uzvāriet to vēlreiz. Marinētie gurķi, vārītā desa un kūpinātā desa arī jāsagriež strēmelītēs (aptuveni tādā pašā lielumā kā gaļa).

4. darbība:

Tagad ķersimies pie kartupeļiem – nomizojiet un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Pievienojiet tos verdošajai soliankai. Vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10–15 minūtes.

PIEZĪME. Mūsu receptei nepieciešamas 10–15 minūtes gatavošanas laika, bet kartupeļu gatavošanas laiks būs atkarīgs no gabalu lieluma.

5. darbība:

Sagatavosim sautējumu. Nomizo burkānus un rupji sarīvē. Uzkarsē augu eļļu pannā. Pievieno burkānus, gurķus un abu veidu desas.

PIEZĪME: Cepiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, lai gaļa atbrīvotu savu dūmu garšu.

6. darbība:

Pievienojiet tomātu pastu apceptajām sastāvdaļām. Pēc tam visu samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 2 minūtes.

7. darbība:

Pievienojiet gatavo cepamo maisījumu pannai kopā ar soljanku un samaisiet.

8. darbība:

Buljonam pievienojiet sāli un lauru lapu. Pēc garšas varat pievienot arī piparus. Vēlreiz uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

9. darbība:

Pēc uguns izslēgšanas kartupeļu solyanka var pievienot citrona šķēles un olīvas.

PIEZĪME. Pēc vārīšanas un olīvu un citrona pievienošanas pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet soljankai ievilkties 10–15 minūtes.

10. darbība:

Kā redzat, recepte ir vienkārša. Mūsu soliņa ir gatava, labu apetīti! Ievietojiet gaļas un kartupeļu soliņu bļodās.

PIEZĪME: Ja vēlaties, katrai porcijai varat pievienot citrona šķēli un skābo krējumu.

Gatavošanas padomi

Mūsu klasiskā kartupeļu solianka ir ļoti sātīga, pateicoties gaļas dažādībai.

Lai iegūtu bagātīgu garšu, buljonu labāk pagatavot, izmantojot gaļu ar kauliem.

Gatavošanas beigās soljankai vai sautētiem dārzeņiem var pievienot nedaudz marinētu gurķu sālījuma – tas piešķirs nelielu skābumu, taču jāuzmanās, lai zupa nepārsālītu.

Lai nodrošinātu biezu soljanku, ir svarīgi sagriezt visus gurķus un gaļu pareizās proporcijās. Tomēr jūs varat eksperimentēt ar recepti, piemēram, mainot sastāvdaļu daudzumu.

Pēc tam, kad soljankas katls ar gaļas buljonu kādu laiku būs ievilkties, tas būs vēl garšīgāks.