Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī
Receptes izcelsme
Kartupeļi lauku gaumē ir vienkāršs un sātīgs ēdiens, kas ir kļuvis populārs krievu un Austrumeiropas virtuvē. Kartupeļu cepšana cepeškrāsnī vai uz atklātas uguns ir tradicionāla gatavošanas metode, ko izmanto gadsimtiem ilgi. Ciema iedzīvotāji cepšanai bieži izmantoja krāsnis, kas ēdienam piešķīra īpašu garšu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kartupelis
-
Paprika
-
Rozmarīns
-
Ķiploks
-
Augu eļļa
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Cepšanas paplāte
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet kartupeļus daiviņās un ievietojiet tos bļodā.
2. solis:
Bļodā ar kartupeļiem pievienojiet papriku, rozmarīnu un saspiestu ķiploku.
3. solis:
Kartupeļus sajauciet ar garšvielām.
4. darbība:
Apslakiet kartupeļus ar olīveļļu un maisiet, līdz kartupeļi ir vienmērīgi pārklāti ar garšvielām un eļļu.
5. darbība:
Novietojiet kartupeļus uz cepšanas paplātes ar mizu uz leju. Apkaisiet ar sāli.
6. darbība:
Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Gatavošanas padomi
Izvēloties kartupeļus, pievērsiet uzmanību mizas krāsai un izmēram. Kartupeļiem jābūt lieliem ar gaiši brūnu mizu.
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pēc kartupeļu sagriešanas ļaujiet tiem 5 minūtes iemērkt zem auksta tekoša ūdens. Tas noņems lieko cieti un nodrošinās kraukšķīgus, skaistus kartupeļus.
