Ingvera cūkgaļas šogajaki

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Nomizojiet un sagrieziet pusi sīpola pusgredzenos.

2. solis:

Nomizojiet un smalki sarīvējiet 29 gramus ingvera bļodā.

3. solis:

Pievienojiet ingveram 2 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes sojas mērces un 5 ēdamkarotes sake. Samaisiet.

4. darbība:

Kāpostus smalki sarīvē un noliek malā.

5. darbība:

Cūkgaļas vēderu sagrieziet ļoti plāni un ievietojiet bļodā.

6. darbība:

Gaļu pagaršojiet ar pipariem, pārkaisiet ar ēdamkaroti kukurūzas cietes un labi apviļājiet tajā cūkgaļu.

7. darbība:

Cepšanas pannā uzkarsē ēdamkaroti augu eļļas un viegli apcep sīpolu.

8. darbība:

Izņemiet sīpolu no pannas, pievienojiet gaļu, vienmērīgi izklājot to pa virsmu, un apcepiet, maisot un apgriežot.

9. darbība:

Izmantojiet salocītu papīra dvieli, lai noņemtu lieko tauku daudzumu no pannas.

10. darbība:

Pievienojiet pannai ingvera mērci, ļaujiet spirtam iztvaikot un apvienojiet mērci ar gaļu.

11. darbība:

Pievienojiet sīpolu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce ir sabiezējusi un samazinājusies.

12. darbība:

Novietojiet gaļu uz šķīvja kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem un pēc izvēles uzlejiet malai nedaudz japāņu Kewpie majonēzes vai parastās majonēzes.

Gatavošanas padomi

Iztvaikojošais rīsu spirts gatavošanas laikā uzlabo un atsvaidzina sastāvdaļu garšu. To nevajadzētu aizstāt ar parastu degvīnu vai vīnu.

Cūkgaļas vēders cepšanas laikā izdala daudz tauku, tāpēc gatavošanai eļļa gandrīz nav nepieciešama.

Pirms mērces pievienošanas no pannas ir jānoņem liekie tauki, pretējā gadījumā tie mainīs mērces garšu un konsistenci un neļaus gaļai piesūkties ar tās garšām.