Olivier salāti ar vistu un sēnēm

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sagatavojiet sastāvdaļas. Vāriet kartupeļus, burkānus, vistas stilbiņus un olas, līdz tie ir mīksti.

2. solis:

Sēnes smalki sagrieziet kubiņos un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai krāsai. Ļaujiet atdzist.

3. solis:

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet mazos kubiņos. Ievietojiet bļodā.

4. darbība:

Nomizojiet burkānus, sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet kartupeļiem.

5. darbība:

Sagrieziet vistas stilbiņu filejas mazos kubiņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

6. darbība:

Sagrieziet marinētos un svaigos gurķus mazos kubiņos. Pievienojiet zirnīšus.

7. darbība:

Sagrieziet vistas olas kubiņos un pievienojiet salātiem.

8. darbība:

Sīki sakapājiet sīpolu un pievienojiet bļodai.

9. darbība:

Pievienojiet iepriekš apceptas sēnes un sasmalcinātus zaļumus.

10. darbība:

Pievienojiet sāli, piparus un majonēzi pēc garšas un viegli samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai masai.

11. darbība:

Pasniedziet nekavējoties, lai salāti saglabātu svaigumu un kraukšķīgumu.

Gatavošanas padomi

Lai sēnes padarītu aromātiskākas, izmantojiet šampinjonus vai meža sēnes.

Nepārspīlējiet ar majonēzi — tai vajadzētu tikai savienot sastāvdaļas kopā, nevis padarīt salātus ūdeņainus.

Lai iegūtu pikantāku garšu, pievienojiet šķipsniņu melno piparu vai kaltētu ķiploku.

Izmantojiet tikai augstas kvalitātes majonēzi – tā labāk saglabā formu un tai ir bagātīgāka garša.

Nejauciet salātus iepriekš — labāk to darīt tieši pirms pasniegšanas, lai dārzeņi saglabātu kraukšķīgumu.

Ja vēlaties svaigāku garšu, pievienojiet pilienu citrona sulas.

Gatavos salātus ledusskapī hermētiskā traukā var uzglabāt līdz 2 dienām – tie ir lieliski piemēroti ātrām pusdienām.

Pasniedziet Olivier ar vistu un sēnēm tūlīt pēc salikšanas, lai nodrošinātu, ka sastāvdaļas saglabā savu garšu un tekstūru.