Kremļa Hrjapas salāti
Receptes izcelsme
Šie vitamīniem bagātie, sāļie salāti, saskaņā ar leģendu, bija Brežņeva iecienītākā uzkoda. Neskatoties uz tā "elitāro" nosaukumu, ēdiens tiek gatavots no vislētākajām un vienkāršākajām sastāvdaļām. Sākotnēji "hrjapa" krievu valodā apzīmēja marinētus kāpostu galotnes, bet "Kremļa hrjapa" ir pagatavota no parastām svaigām kāpostu lapām, bietēm un burkāniem, kas marinēti etiķī kopā ar ķiplokiem, sīpoliem un lauru lapām.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kāposti
-
Burkāns
-
Sīpoli
-
Bietes
-
Etiķis 9%
-
Sāls
-
Cukurs
-
Augu eļļa
-
Lauru lapa
-
Ķiploks
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Kauss
- "Korejiešu" rīve
- Pārtikas plēve
- Griezējs
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Kāpostus sasmalciniet vai sagrieziet pēc iespējas plānākās strēmelītēs.
2. solis:
Ievietojiet sasmalcinātos kāpostus bļodā.
3. solis:
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
4. darbība:
Pievienojiet bļodā sīpolu ar kāpostiem.
5. darbība:
Sarīvē burkānus un bietes uz korejiešu rīves.
6. darbība:
Pievienojiet bļodā burkānus un bietes.
7. darbība:
Kausā ielej ūdeni, etiķi un augu eļļu.
8. darbība:
Pievienojiet kausam sāli un cukuru un samaisiet.
9. darbība:
Pievienojiet kausam ķiploka daiviņu un lauru lapu.
10. darbība:
Marinādi uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai katliņā.
11. darbība:
Pārlejiet dārzeņus ar karsto marinādi. Apmaisiet.
12. darbība:
Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī marinēšanai 24 stundas.
Gatavošanas padomi
Salātus var noslēgt tīrā burkā un uzglabāt ilgu laiku, uzreiz pagatavojot buljonu un katru reizi negatavojot jaunu porciju.
Labāk ir lietot aromātisku eļļu ar smaržu - tā ir veselīgāka un garšīgāka.
Sākotnējā hryapa tika pagatavota, neizmantojot rīves, taču tās var izmantot ērtības labad.
