Alu Gobi
Receptes izcelsme
Šo tradicionālo indiešu ēdienu ir viegli pagatavot pat iesācējam pavāram. Tam ir tikai divas galvenās sastāvdaļas, bet, kā jau tas vienmēr ir indiešu virtuvē, īstā burvība slēpjas garšvielās. Galvenokārt tās ir garam masala, kurkuma un čili pipari. Šī kombinācija pārvērš neizteiksmīgus dārzeņus par kaut ko izsmalcinātu un eksotisku.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ziedkāposti
-
Kartupelis
-
Ingvers
-
Augu eļļa
-
Zira
-
Kurkuma
-
Karstie pipari
-
Grieķu sierāboliņa lapas
-
Garam Masala
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Panna
- lāpstiņa
- Rīve
Aloo gobi ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas gatavots no ziedkāpostiem un kartupeļiem, piesātināts ar aromātiskām garšvielām. Aloo gobi garša ir harmonisks garšvielu, piemēram, kurkumas, ķimeņu un garam masala, sajaukums ar maigiem dārzeņiem, radot bagātīgu un mutē kūstošu aromātu.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos.
2. solis:
Cepšanas pannā ielej augu eļļu, pievieno ķimenes, ieliec kartupeļus, samaisa un apcep līdz zeltaini brūnai krāsai.
3. solis:
Ievietojiet ziedkāpostu, sadalītu ziediņos, pievienojiet rīvētu ingveru, kurkumu un sarkanos piparus un samaisiet.
4. darbība:
Pievienojiet sāli, samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz mīksts.
5. darbība:
Pievienojiet grieķu sierāboliņa lapas un garam masala, samaisiet un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Neuzkarsē pārāk augstu temperatūru, lai dārzeņi nepiedegtu.
Žāvētas grieķu sierāboliņa lapas var iegādāties tiešsaistē.
