Pankūkas ar sūkalām un caurumiem

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Lielā bļodā sajauciet olas un sāli.

2. solis:

Pievienojiet cukuru un samaisiet.

3. solis:

Pakāpeniski pievienojiet daļu miltu un samaisiet.

4. darbība:

Pievienojiet sūkalas un sakuļiet visas sastāvdaļas līdz gludai masai.

5. darbība:

Pievienojiet atlikušos miltus šķidrajam maisījumam, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi.

6. darbība:

Pievienojiet cepamo sodu un vēlreiz samaisiet.

7. darbība:

Ielejiet augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet.

8. darbība:

Ļaujiet mīklai nostāvēties 10 minūtes.

9. darbība:

Uzkarsē cepšanas pannu un ieziež to ar augu eļļu.

10. darbība:

Ielejiet pannā kausu mīklas un ātri izklājiet to pa dibenu, noliecot pannu.

11. darbība:

Cep pankūku līdz zeltaini brūnai no vienas puses, tad uzmanīgi apgriez to ar lāpstiņu un apcep otru pusi.

12. darbība:

Novietojiet gatavo pankūku uz šķīvja. Atkārtojiet 7.–10. darbību, līdz visa mīkla ir izlietota.

13. darbība:

Pasniedziet sūkalu pankūkas karstas, ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.

Gatavošanas padomi

Lai mīklai būtu labāka konsistence, pirms pievienošanas noteikti izsijājiet miltus - tas novērsīs kunkuļu veidošanos.

Cepšanas laikā izmantojiet vidēju siltumu - pārāk augsts karstums var izraisīt apdegumus.

Pirms katras jaunas pankūkas ieziež pannu ar augu eļļu - tas novērsīs pielipšanu.

Ja mīkla šķiet pārāk bieza, var pievienot vēl nedaudz sūkalu.

Šīs pankūkas lieliski sader ar jebkuru pildījumu — pamēģiniet saldo pildījumu nomainīt pret sāļu.

Eksperimentējiet ar cukura daudzumu — lai iegūtu diētiskāku variantu, varat to samazināt vai pilnībā izslēgt.