Pankūkas ar pienu un ūdeni

Soli pa solim recepte:

1. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni - 1. solis Lielā bļodā sakuļ olas un pievieno cukuru.

2. solis:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 2. solis Saputojiet visas sastāvdaļas līdz gludai masai.

3. solis:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 3. solis Pievienojiet pienu un vēlreiz labi samaisiet.

4. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 4. solis Izsijājiet miltus bļodā ar šķidrumu.

5. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 5. solis Maisiet mīklu līdz gludai masai.

6. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 6. solis Pievienojiet ūdeni un vēlreiz labi samaisiet.

7. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 7. solis Pievienojiet augu eļļu un viegli samaisiet.

8. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 8. solis Uzkarsē pannu un ielej tajā daļu mīklas.

9. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 9. solis Cep pankūku uz vidējas uguns, līdz tā vienā pusē ir zeltaini brūna.

10. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 10. solis Uzmanīgi apgrieziet pankūku ar lāpstiņu un apcepiet otru pusi.

11. darbība:

Pankūkas ar pienu un ūdeni — 11. solis Gatavo pankūku novietojiet uz šķīvja. Atkārtojiet 8.–11. darbību, līdz visa mīkla ir izlietota. Pasniedziet piena un ūdens pankūkas karstas ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Gatavošanas padomi

Lai mīklai būtu labāka konsistence, pirms pievienošanas noteikti izsijājiet miltus - tas novērsīs kunkuļu veidošanos.

Nepārspīlējiet ar miltiem. Ja pievienosiet pārāk daudz miltu, pankūkas būs smagas un blīvas. Labāk sākt ar mazāku daudzumu un pakāpeniski pievienot miltus, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci.

Pievienojiet mīklai nedaudz augu eļļas. Tas padarīs pankūkas maigākas un neļaus tām pielipt pie pannas.

Izmantojiet siltu ūdeni vai pienu. Silts šķidrums palīdzēs labāk izšķīdināt miltus un aktivizēt raugu (ja izmantojat rauga mīklu).

Pievienojiet šķipsniņu vaniļas cukura vai citrona miziņas. Tas piešķirs jūsu pankūkām maigu aromātu un garšu.

Izmantojiet pareizo lāpstiņu. Izvēlieties plānu, elastīgu lāpstiņu ar noapaļotām malām. Tā viegli paslīdēs zem pankūkas, to nesabojājot.

Apgrieziet pārliecinoši. Kad pankūka ir gatava, ātri un stingri paceliet to ar lāpstiņu un uzmanīgi apgrieziet. Nebaidieties — ar praksi tas kļūs viegli.