Pankūkas ar pienu un verdošu ūdeni bez sodas

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Lielā bļodā sajauciet 2 lielas vai 3 mazas olas, šķipsniņu sāls un 2 ēdamkarotes cukura un labi samaisiet.

2. solis:

Pievienojiet glāzi silta piena un sakuļiet visas sastāvdaļas līdz gludai masai.

3. solis:

Pakāpeniski šķidrajā maisījumā ielej glāzi miltu (250 ml ar slaidu), nepārtraukti maisot, lai izvairītos no kunkuļiem.

4. darbība:

Pievienojiet glāzi karsta ūdens un vēlreiz samaisiet.

5. darbība:

Ielejiet 2 ēdamkarotes augu eļļas un vēlreiz labi samaisiet.

6. darbība:

Ļaujiet mīklai nostāvēties 10–15 minūtes.

7. darbība:

Uzkarsē cepšanas pannu un ieziež to ar augu eļļu.

8. darbība:

Ielejiet pannā kausu mīklas un ātri izklājiet to pa dibenu, noliecot pannu.

9. darbība:

Cep pankūku līdz zeltaini brūnai no vienas puses, tad uzmanīgi apgriez to ar lāpstiņu un apcep otru pusi.

10. darbība:

Gatavo pankūku liek uz šķīvja.

11. darbība:

Atkārtojiet 7.–10. darbību, līdz mīkla beidzas.

12. darbība:

Pasniedziet pankūkas ar pienu un verdošu ūdeni karstu, ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.

Gatavošanas padomi

Lai mīklai būtu labāka konsistence, pirms pievienošanas noteikti izsijājiet miltus - tas novērsīs kunkuļu veidošanos.

Cepšanas laikā izmantojiet vidēju siltumu - pārāk augsts karstums var izraisīt apdegumus.

Pirms katras jaunas pankūkas ieziež pannu ar augu eļļu - tas novērsīs pielipšanu.

Ja mīkla šķiet pārāk bieza, var pievienot nedaudz piena.

Eksperimentējiet ar cukura daudzumu — lai iegūtu diētiskāku variantu, varat to samazināt vai pilnībā izslēgt.