Pankūkas uz 1 litru piena
Receptes izcelsme
Šī recepte ir īsta krievu virtuves klasika, kas pazīstama un iecienīta katrā ģimenē. Pankūkas, kas gatavotas ar 1 litru piena, ir vairāk nekā tikai ceptas preces; tās ir viesmīlības un ģimenes komforta simbols. Tās ir pagatavotas no vienkāršām sastāvdaļām: piena, olām, miltiem un cukura. Šīs pankūkas ir plānas, maigas un lieliski piemērotas jebkurām brokastīm vai svētku maltītei.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Piens
-
Olas
-
Milti
-
Cukurs
-
Sāls
-
Cepamais pulveris
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Karote
- Mikseris
- Šķīvis
- lāpstiņa
- dziļa bļoda
- Cepšanas panna ar nepiedegošu pārklājumu
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Lielā bļodā sajauciet olas, cukuru un sāli un sakuļ, līdz masa kļūst bieza un putojoša.
2. solis:
Pievienojiet pienu, cepamo pulveri un nedaudz miltu. Sablendējiet visas sastāvdaļas līdz gludai masai.
3. solis:
Pakāpeniski pievienojiet miltus šķidrajam maisījumam, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi.
4. darbība:
Pievienojiet augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet.
5. darbība:
Ļaujiet mīklai nostāvēties 10 minūtes.
6. darbība:
Uzkarsē cepšanas pannu un ieziež to ar augu eļļu.
7. darbība:
Ielejiet pannā kausu mīklas un ātri izklājiet to pa dibenu, noliecot pannu.
8. darbība:
Cep pankūku līdz zeltaini brūnai no vienas puses, tad uzmanīgi apgriez to ar lāpstiņu un apcep otru pusi.
9. darbība:
Novietojiet gatavo pankūku uz šķīvja. Atkārtojiet 6.–9. darbību, līdz visa mīkla ir izlietota.
10. darbība:
Pasniedziet pankūkas karstas ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu uz 1 litru piena.
Gatavošanas padomi
Lai mīklai būtu labāka konsistence, pirms pievienošanas noteikti izsijājiet miltus - tas novērsīs kunkuļu veidošanos.
Izmantojiet pareizo lāpstiņu. Izvēlieties plānu, elastīgu lāpstiņu ar noapaļotām malām. Tā viegli paslīdēs zem pankūkas, to nesabojājot.
Gatavās pankūkas salieciet kaudzē uz šķīvja un pārklājiet ar salveti vai vāku, lai tās saglabātu siltumu un mīkstumu.
Pēc tam, kad esat ielējis daļu mīklas, nekavējoties nolieciet un pagrieziet pannu tā, lai mīkla vienmērīgi izplatītos plānā kārtiņā pa visu virsmu.
Pirms katras jaunas pankūkas ieziež pannu ar augu eļļu - tas novērsīs pielipšanu.
Eksperimentējiet ar cukura daudzumu — lai iegūtu diētiskāku variantu, varat to samazināt vai pilnībā izslēgt.
